Glossary tổng hợp các thuật ngữ thường gặp khi đọc tài liệu tinh dầu. Các định nghĩa ngắn, factual, dùng để tra cứu nhanh trong khi đọc oil page, constituent page hoặc trang an toàn.
Mục được sắp theo năm nhóm: hoá học, độc tính, da và dùng ngoài, quy định và chứng nhận, chiết xuất và sản xuất. Trong mỗi nhóm, thuật ngữ xếp theo bảng chữ cái.
A reference glossary of terms encountered across essential oil literature. Each definition is short and factual, intended as a quick lookup while reading oil pages, constituent pages, or safety material.
Entries are grouped into five categories: chemistry, toxicity, skin and topical, regulatory and certification, extraction and production. Within each category, terms are listed alphabetically.
Tinh dầu là hỗn hợp của hàng chục hợp chất hữu cơ dễ bay hơi. Phần lớn thuộc nhóm terpene và terpenoid, kèm theo phenylpropanoid và một số hợp chất chứa oxy.
An essential oil is a mixture of dozens of volatile organic compounds. Most belong to the terpene and terpenoid families, alongside phenylpropanoids and a smaller share of oxygenated compounds.
| Thuật ngữ Term | Định nghĩa Definition |
|---|---|
| Alcohol | |
| Aldehyde | Hợp chất có nhóm chức -CHO ở đầu mạch carbon. Ví dụ citral, cinnamaldehyde, benzaldehyde. Mùi mạnh, dễ oxi hoá, một số gây kích ứng hoặc mẫn cảm da. Compounds with a -CHO group at the end of a carbon chain. Examples include citral, cinnamaldehyde, and benzaldehyde. Aromatic, prone to oxidation, and some can irritate or sensitize skin. |
| Alkane | Hydrocarbon no, chỉ có liên kết đơn C-C và C-H. Hiếm khi là thành phần chính của tinh dầu. A saturated hydrocarbon containing only single C-C and C-H bonds. Rarely a major essential oil constituent. |
| Alkene | Hydrocarbon có ít nhất một liên kết đôi C=C. Phần lớn terpene thuộc nhóm alkene. A hydrocarbon with at least one C=C double bond. Most terpenes fall into this group. |
| Alkyne | Hydrocarbon có liên kết ba C≡C. Rất hiếm trong tinh dầu. A hydrocarbon with a C≡C triple bond. Very uncommon in essential oils. |
| Aromatic compound | |
| CAS number | Mã định danh hoá chất duy nhất do Chemical Abstracts Service cấp. Dùng để tham chiếu chính xác một chất, độc lập với tên thông thường. A unique identifier assigned by the Chemical Abstracts Service. Used to reference a specific chemical unambiguously, independent of trade names. |
| Chemotype (CT) | Biến thể trong cùng một loài thực vật, hình thái giống nhau nhưng tinh dầu có thành phần chính khác. Ghi theo cấu tử chính, ví dụ thyme CT thymol hay thyme CT linalool. A variant within a single plant species that looks identical but yields an oil with a different dominant constituent. Named by the main compound, for example thyme CT thymol or thyme CT linalool. |
| Chirality | Tính chất bất đối của phân tử có nguyên tử carbon nối với bốn nhóm khác nhau. Hai dạng đối xứng gương gọi là enantiomer và có thể khác nhau về mùi cũng như hoạt tính sinh học. The property of a molecule whose mirror image is non-superimposable, typically from a carbon bonded to four different groups. The two mirror forms are enantiomers and may differ in aroma and biological activity. |
| Enantiomer | Một trong hai dạng đối xứng gương của phân tử chiral. Hai enantiomer của limonene là ví dụ điển hình: dạng (+) mùi cam, dạng (-) mùi thông. One of the two mirror-image forms of a chiral molecule. The two enantiomers of limonene illustrate this: the (+) form smells of orange, the (-) form of pine. |
| Ester | Sản phẩm phản ứng giữa acid và alcohol, có nhóm chức -COO-. Trong tinh dầu thường gặp linalyl acetate, geranyl acetate, methyl salicylate. Nhìn chung dịu da, mùi trái cây hoặc hoa. The product of an acid reacting with an alcohol, carrying a -COO- group. Common in essential oils as linalyl acetate, geranyl acetate, and methyl salicylate. Usually mild on skin with fruity or floral aroma. |
| Ether | |
| Furocoumarin | Hợp chất có cấu trúc furan hợp với coumarin. Một số furocoumarin như bergapten, psoralen, methoxsalen gây phototoxicity. Xem trang phototoxicity. A compound made of a furan ring fused to a coumarin. Several furocoumarins, including bergapten, psoralen, and methoxsalen, are phototoxic. See the phototoxicity page. |
| GC-MS | Sắc ký khí ghép khối phổ (gas chromatography mass spectrometry). Kỹ thuật chuẩn để phân tích thành phần tinh dầu: GC tách các cấu tử, MS xác định danh tính từng cấu tử. Gas chromatography mass spectrometry. The standard technique for analysing essential oil composition: GC separates constituents, MS identifies each one. |
| Isomer | Hai hay nhiều hợp chất có cùng công thức phân tử nhưng cấu trúc khác nhau. Ký hiệu E/Z (trans/cis) chỉ vị trí nhóm thế quanh liên kết đôi, R/S chỉ cấu hình tuyệt đối của carbon chiral. Two or more compounds sharing a molecular formula but differing in structure. The E/Z (trans/cis) notation marks substituent positions across a double bond; R/S marks the absolute configuration of a chiral carbon. |
| IUPAC name | Tên hoá học hệ thống theo quy ước của International Union of Pure and Applied Chemistry. Mô tả đầy đủ cấu trúc phân tử qua tên gọi. The systematic chemical name set by the International Union of Pure and Applied Chemistry. Describes a molecule's full structure through its name. |
| Ketone | |
| Lactone | Ester vòng. Coumarin và các sesquiterpene lactone như alantolactone thuộc nhóm này. Một số lactone gây mẫn cảm da. A cyclic ester. Coumarins and sesquiterpene lactones such as alantolactone belong here. Some lactones are skin sensitizers. |
| Molecular weight | Khối lượng phân tử, tính bằng đơn vị g/mol. Liên quan đến độ bay hơi: phân tử càng nhỏ càng dễ bay hơi. Molecular mass expressed in g/mol. Linked to volatility: smaller molecules evaporate more readily. |
| Monoterpene | |
| Monoterpenoid | |
| Oxidation | Phản ứng mất electron, thường do tiếp xúc oxy, ánh sáng và nhiệt. Tinh dầu oxi hoá tạo ra hydroperoxide và sản phẩm phân huỷ làm tăng nguy cơ kích ứng và mẫn cảm da. A loss of electrons, typically driven by exposure to oxygen, light, and heat. Oxidized oils produce hydroperoxides and breakdown products that raise the risk of skin irritation and sensitization. |
| Oxide | Hợp chất có oxy trong vòng, thường gặp nhất là 1,8-cineole. Có trong eucalyptus, niaouli, rosemary và nhiều tinh dầu khác. A compound with oxygen inside a ring; the most common example is 1,8-cineole. Found in eucalyptus, niaouli, rosemary, and many other oils. |
| Peroxide | Hợp chất có liên kết -O-O-. Hydroperoxide hình thành khi tinh dầu oxi hoá và là nguyên nhân chính gây sensitization từ tinh dầu cũ. A compound containing an -O-O- bond. Hydroperoxides form as essential oils oxidize and are the main cause of sensitization from aged oils. |
| Phenol | |
| Phenylpropanoid (phenylpropene) | |
| Phenylpropene ether | Phân nhóm phenylpropanoid có nhóm methoxy hoặc methylenedioxy gắn vào vòng aromatic. Methyleugenol, estragole và safrole đều thuộc nhóm này. A phenylpropanoid subgroup carrying a methoxy or methylenedioxy group on the aromatic ring. Methyleugenol, estragole, and safrole all belong here. |
| Polymerization | Phản ứng nối các phân tử nhỏ thành chuỗi dài. Trong tinh dầu cũ, các terpene có thể polymer hoá tạo nhựa và làm dầu đặc lại. A reaction linking small molecules into long chains. In aged oils, terpenes may polymerize, producing resin and thickening the oil. |
| Racemic mixture | Hỗn hợp 50:50 của hai enantiomer, ký hiệu (±). Không quay mặt phẳng ánh sáng phân cực. Tinh dầu tự nhiên hiếm khi racemic vì sinh tổng hợp thường ưu tiên một enantiomer. A 50:50 mixture of two enantiomers, written (±). It does not rotate plane-polarized light. Natural essential oils are rarely racemic because biosynthesis favours one enantiomer. |
| Refractive index | Tỉ số tốc độ ánh sáng trong chân không trên tốc độ trong dầu, đo ở nhiệt độ chuẩn. Một trong các chỉ số dùng kiểm tra danh tính và độ pha trộn của tinh dầu. The ratio of the speed of light in vacuum to its speed in the oil, measured at a standard temperature. One of several indices used to check identity and adulteration of essential oils. |
| Sesquiterpene | Terpene 15 carbon (C15H24), tạo từ ba đơn vị isoprene. Ví dụ β-caryophyllene. Phân tử nặng, bay hơi chậm. A 15-carbon terpene (C15H24) built from three isoprene units. Examples include β-caryophyllene. Heavier and slower to evaporate. |
| Sesquiterpenoid | |
| Specific gravity | Tỉ số khối lượng riêng của tinh dầu trên khối lượng riêng của nước ở cùng nhiệt độ. Hầu hết tinh dầu nhẹ hơn nước (< 1), một số như clove và cinnamon nặng hơn (> 1). The ratio of the oil's density to that of water at the same temperature. Most essential oils are lighter than water (< 1); a few, such as clove and cinnamon, are heavier (> 1). |
| Terpene | Hydrocarbon tạo từ bội số đơn vị isoprene (C5H8). Là khung carbon cơ bản của phần lớn cấu tử tinh dầu. A hydrocarbon built from multiples of the isoprene unit (C5H8). The basic carbon skeleton of most essential oil constituents. |
| Terpenoid | Terpene đã được biến đổi, thường chứa oxy. Bao gồm monoterpenoid, sesquiterpenoid, diterpenoid. A terpene that has been modified, typically oxygenated. Includes monoterpenoids, sesquiterpenoids, and diterpenoids. |
| Terpene hydrocarbon | Terpene thuần hydrocarbon, không chứa oxy. Ví dụ limonene, pinene, myrcene. Dễ oxi hoá khi tiếp xúc không khí. A pure-hydrocarbon terpene with no oxygen. Examples include limonene, pinene, and myrcene. Prone to oxidation in air. |
Các thuật ngữ độc tính phần lớn đến từ ngành dược lý và độc chất học. Tinh dầu mượn các chỉ số này để mô tả ngưỡng an toàn của từng cấu tử hoặc cả dầu nguyên.
Most toxicity terms come from pharmacology and toxicology. Essential oil work borrows these measures to describe safe ranges for individual constituents or whole oils.
| Thuật ngữ Term | Định nghĩa Definition |
|---|---|
| Abortifacient | Chất gây sẩy thai hoặc chấm dứt thai kỳ. Một số tinh dầu giàu sabinyl acetate hoặc pulegone từng được dùng với mục đích này, kèm độc tính nghiêm trọng. A substance that induces abortion or terminates pregnancy. Some oils high in sabinyl acetate or pulegone have been used this way and carry significant toxicity. |
| ADI (Acceptable Daily Intake) | Lượng chất tối đa có thể tiêu thụ mỗi ngày suốt đời mà không gây nguy hại đáng kể, tính bằng mg/kg trọng lượng cơ thể. Do các cơ quan như JECFA và EFSA thiết lập. The maximum amount of a substance that can be ingested daily over a lifetime without appreciable harm, expressed as mg/kg body weight. Set by bodies such as JECFA and EFSA. |
| Anti-androgenic | Chất làm giảm hoạt tính của hormone nam (androgen). Có thể ảnh hưởng sinh sản và phát triển giới tính. A substance that reduces the activity of male hormones (androgens). May affect reproduction and sexual development. |
| Anti-estrogenic | Chất đối kháng tác dụng của estrogen, thường bằng cách chiếm receptor hoặc ức chế tổng hợp. A substance that opposes estrogen activity, typically by blocking receptors or inhibiting synthesis. |
| Antioxidant | Chất làm chậm phản ứng oxi hoá bằng cách trung hoà gốc tự do. Trong tinh dầu, một số phenol như thymol và carvacrol có hoạt tính này. A substance that slows oxidation by neutralizing free radicals. In essential oils, phenols such as thymol and carvacrol show antioxidant activity. |
| Carcinogenic | Gây ung thư hoặc thúc đẩy sự phát triển khối u. Methyleugenol và safrole là ví dụ trong nhóm phenylpropene ether. Capable of causing cancer or promoting tumour growth. Methyleugenol and safrole are examples among phenylpropene ethers. |
| Choleretic | Kích thích gan tiết mật. Một số ketone tinh dầu có hoạt tính choleretic, kèm rủi ro với người bệnh gan mật. A substance that stimulates bile production by the liver. Some essential oil ketones show choleretic activity, with risk in hepatobiliary disease. |
| Dermatotoxic | Gây hại cho da, có thể qua kích ứng, ăn mòn, hoại tử hoặc mẫn cảm. Causing harm to skin, whether through irritation, corrosion, necrosis, or sensitization. |
| Embryotoxic | Gây hại cho phôi trong giai đoạn đầu thai kỳ, có thể dẫn đến sẩy thai hoặc dị tật. Harmful to the embryo in early pregnancy, potentially causing miscarriage or malformation. |
| Estrogenic | Có hoạt tính giống estrogen, thường thông qua gắn vào receptor estrogen. Một số phytoestrogen từ tinh dầu hoa bia, lavender bị nghi ngờ. Showing estrogen-like activity, typically by binding estrogen receptors. Phytoestrogens from hop and lavender oils have been examined for this effect. |
| Fetotoxic | Gây hại cho thai trong giai đoạn sau khi đã hình thành cơ quan. Có thể ảnh hưởng tăng trưởng, chức năng hoặc sự sống. Harmful to the fetus after organ formation. May affect growth, function, or viability. |
| Genotoxic | Gây tổn thương DNA hoặc nhiễm sắc thể. Là cảnh báo đầu tiên cho khả năng gây đột biến và ung thư. Damaging DNA or chromosomes. An early warning for mutagenic and carcinogenic potential. |
| Hepatotoxic | Gây hại cho gan. Pulegone, menthofuran và một số phenol khi tiếp xúc lâu dài hoặc liều cao có thể gây tổn thương gan. Harmful to the liver. Pulegone, menthofuran, and some phenols can damage liver tissue with prolonged exposure or high doses. |
| IC50 | Inhibitory Concentration 50: nồng độ một chất ức chế 50% hoạt tính sinh học mục tiêu (enzyme, receptor). Dùng so sánh hiệu lực giữa các chất. Inhibitory Concentration 50: the concentration at which a substance inhibits 50% of a given biological activity (enzyme, receptor). Used to compare potency between compounds. |
| LD50 | Lethal Dose 50: liều gây chết 50% động vật thử nghiệm, tính bằng mg/kg trọng lượng cơ thể. Càng thấp càng độc. Lethal Dose 50: the dose that kills 50% of test animals, expressed as mg/kg body weight. Lower values indicate higher toxicity. |
| LOAEL | Lowest Observed Adverse Effect Level: liều thấp nhất quan sát thấy tác dụng phụ trong nghiên cứu. Dùng để tính ngưỡng an toàn cho người. Lowest Observed Adverse Effect Level: the lowest dose at which an adverse effect is seen in a study. Used to derive safe limits for humans. |
| MoE (Margin of Exposure) | Tỉ số giữa liều gây hiệu ứng trong nghiên cứu (như BMD hoặc NOAEL) và liều thực tế người tiếp xúc. MoE càng cao càng an toàn. The ratio between a reference dose (such as the BMD or NOAEL) and the actual human exposure. Higher MoE means greater safety margin. |
| MTD | Maximum Tolerated Dose: liều cao nhất mà động vật thử nghiệm dung nạp được mà không có dấu hiệu độc tính nghiêm trọng. Dùng trong nghiên cứu mãn tính. Maximum Tolerated Dose: the highest dose a test animal can tolerate without severe toxicity. Used in chronic studies. |
| Mutagenic | Gây đột biến trong vật chất di truyền. Phép thử Ames là cách kiểm tra mutagenicity phổ biến. Capable of causing mutations in genetic material. The Ames test is a standard screen for mutagenicity. |
| Nephrotoxic | Gây hại cho thận. Một số tinh dầu giàu α-pinene hoặc terpene oxi hoá đã được báo cáo gây kích thích thận khi dùng quá liều. Harmful to the kidneys. Some α-pinene-rich oils or oxidized terpenes have been reported to irritate the kidneys at high doses. |
| Neurotoxic | Gây hại cho hệ thần kinh. Camphor, thujone, pinocamphone là ví dụ trong tinh dầu, có thể gây co giật nếu dùng quá liều. Harmful to the nervous system. Camphor, thujone, and pinocamphone are essential oil examples that can trigger seizures at high doses. |
| NOAEL | No Observed Adverse Effect Level: liều cao nhất không quan sát thấy tác dụng phụ trong nghiên cứu. Là cơ sở chính để tính ADI và giới hạn dermal. No Observed Adverse Effect Level: the highest dose at which no adverse effect is seen in a study. The main basis for deriving ADI and dermal limits. |
| Oncogenic | Có khả năng khởi phát ung thư. Thường dùng đồng nghĩa với carcinogenic, nhấn vào kích hoạt gene gây ung thư. Capable of initiating cancer. Often used synonymously with carcinogenic, with focus on activating cancer-related genes. |
| Photoallergic | Phản ứng dị ứng da do tương tác giữa chất hoá học và tia UV qua hệ miễn dịch. Khác với phototoxic ở chỗ cần sensitization trước. An allergic skin reaction caused by interaction between a chemical and UV light through the immune system. Unlike phototoxicity, it requires prior sensitization. |
| Photocarcinogenic | Có khả năng gây ung thư da khi kết hợp với tia UV. Một số furocoumarin có khả năng này. Capable of causing skin cancer when combined with UV exposure. Several furocoumarins fall into this category. |
| Photosensitizing | Làm da nhạy cảm hơn với ánh sáng, có thể dẫn đến phototoxic hoặc photoallergic phản ứng. Making skin more reactive to light, leading to phototoxic or photoallergic responses. |
| Phototoxic | Gây tổn thương da trực tiếp khi tiếp xúc UV, không cần sensitization. Furocoumarin trong bergamot và một số citrus oil là nguyên nhân chính. Xem trang phototoxicity. Causing direct skin damage on UV exposure without prior sensitization. Furocoumarins in bergamot and some citrus oils are the main cause. See the phototoxicity page. |
| Sensitizer | Chất gây phản ứng miễn dịch sau khi tiếp xúc, dẫn đến viêm da tiếp xúc dị ứng ở lần tiếp xúc sau. Có sensitizer da và sensitizer hô hấp. A substance that triggers an immune response after exposure, leading to allergic contact dermatitis on later contact. Skin sensitizers and respiratory sensitizers exist as separate categories. |
| TDI | Tolerable Daily Intake: lượng tối đa tiếp xúc với chất ô nhiễm hoặc chất không cố ý mỗi ngày mà không gây rủi ro đáng kể. Thường dùng cho chất không thêm vào thực phẩm. Tolerable Daily Intake: the maximum daily exposure to a contaminant or non-intentional substance without appreciable risk. Used for substances not deliberately added to food. |
| Teratogenic | Gây dị tật bẩm sinh khi tiếp xúc trong thai kỳ. Sabinyl acetate trong savin và mugwort là ví dụ trong tinh dầu. Causing congenital malformations when exposure occurs during pregnancy. Sabinyl acetate in savin and mugwort is an essential oil example. |
Phần lớn ứng dụng tinh dầu là dùng ngoài. Các thuật ngữ trong nhóm này mô tả phản ứng của da, ngưỡng nồng độ an toàn, và những phương pháp thử nghiệm chuẩn để đánh giá tiềm năng kích ứng hoặc mẫn cảm.
Most essential oil use is topical. The terms below describe skin responses, safe concentration ranges, and the standard test methods used to evaluate irritation or sensitization potential.
| Thuật ngữ Term | Định nghĩa Definition |
|---|---|
| Allergic contact dermatitis (ACD) | Viêm da do phản ứng miễn dịch sau khi sensitization đã xảy ra. Xuất hiện ở lần tiếp xúc tiếp theo với chất gây dị ứng, có thể chậm 24 đến 72 giờ. Skin inflammation caused by an immune response after sensitization has occurred. Appears on later contact with the allergen, often delayed 24 to 72 hours. |
| Berloque dermatitis | Vết tăng sắc tố da hình giọt nước hoặc giọt nước hoa, do bôi tinh dầu chứa furocoumarin rồi phơi nắng. Thường gặp với bergamot. Drop-shaped pigmentation on skin from applying furocoumarin-containing oils followed by sun exposure. Most often linked to bergamot. |
| Comedogenic | Có khả năng gây tắc lỗ chân lông, tạo mụn đầu trắng và đầu đen. Phần lớn tinh dầu nguyên không comedogenic, nhưng carrier oil và sáp nền có thể có. Capable of blocking pores and forming whiteheads and blackheads. Most pure essential oils are non-comedogenic, but carrier oils and base waxes may be. |
| Dermal limit | Nồng độ tối đa khuyến nghị của một tinh dầu hoặc cấu tử khi dùng ngoài da, thường tính theo phần trăm trong sản phẩm hoàn thiện. Ví dụ bergamot có giới hạn 0.4 % với sản phẩm leave-on phơi nắng. The recommended maximum concentration of an oil or constituent in a leave-on product, expressed as a percentage. Bergamot, for example, has a 0.4 % limit for sun-exposed leave-on products. |
| Dermatosis | Thuật ngữ chung cho mọi tình trạng bệnh lý của da, gồm cả viêm và không viêm. A general term for any disease of the skin, whether inflammatory or non-inflammatory. |
| Draize test | Phép thử kích ứng da và mắt trên động vật (thường thỏ), đặt nồng độ chất lên da hoặc mắt rồi quan sát. Hiện đang được thay thế bằng các phép thử in vitro. An animal skin and eye irritation test, typically on rabbits, applying the substance and grading the response. Increasingly replaced by in vitro methods. |
| Eczema | Bệnh da viêm mãn tính, thường có ngứa, đỏ, khô, có thể nứt nẻ. Bao gồm nhiều thể: atopic, contact, dyshidrotic. A chronic inflammatory skin condition with itch, redness, dryness, and sometimes cracking. Includes atopic, contact, and dyshidrotic forms. |
| Emollient | Chất làm mềm da bằng cách lấp đầy khoảng giữa các tế bào sừng, cải thiện cảm giác và độ mịn bề mặt. Carrier oil là emollient điển hình. A substance that softens skin by filling gaps between corneocytes, improving feel and smoothness. Carrier oils are typical emollients. |
| Hapten | Phân tử nhỏ có thể gắn vào protein của cơ thể để tạo phức chất, kích hoạt phản ứng miễn dịch. Phần lớn sensitizer trong tinh dầu hoạt động qua cơ chế hapten. A small molecule that binds to body proteins to form a complex able to trigger an immune response. Most essential oil sensitizers act through a hapten mechanism. |
| Human Maximization Test (HMT) | Phép thử sensitization da trên người, dùng nồng độ cao và phương pháp tối đa hoá để tìm tiềm năng dị ứng. Ít được dùng hiện nay vì lý do đạo đức, thay bằng HRIPT. A human sensitization test using high concentrations and maximizing methods to detect allergenic potential. Now less common on ethical grounds, replaced by HRIPT. |
| Humectant | Chất hút ẩm, kéo nước từ không khí và lớp da sâu lên bề mặt. Ví dụ glycerin, hyaluronic acid, propylene glycol. Tinh dầu không phải humectant. A water-binding ingredient that draws moisture from the air and lower skin layers to the surface. Examples include glycerin, hyaluronic acid, and propylene glycol. Essential oils are not humectants. |
| Irritant contact dermatitis (ICD) | Viêm da không qua miễn dịch, do tổn thương trực tiếp lên lớp sừng. Phenol, aldehyde và tinh dầu oxi hoá hay gây ICD. Non-immune skin inflammation caused by direct damage to the stratum corneum. Phenols, aldehydes, and oxidized oils are common triggers. |
| Keratin | Protein cấu trúc chính của lớp sừng, tóc và móng. Liên kết bằng cầu disulfide tạo độ bền cơ học. The main structural protein of the stratum corneum, hair, and nails. Disulfide bonds give it mechanical strength. |
| Occlusion | Trạng thái bịt kín bề mặt da, làm chậm sự bốc hơi nước và tăng hấp thu chất qua da. Bôi tinh dầu rồi băng kín làm tăng phơi nhiễm đáng kể. A state where the skin surface is sealed, slowing water evaporation and increasing transdermal uptake. Applying essential oils under occlusion substantially raises exposure. |
| Occlusive | Chất tạo màng trên bề mặt da để ngăn bốc hơi nước. Petrolatum, sáp ong, một số ester nặng là occlusive điển hình. An ingredient that forms a film on the skin surface to block water loss. Petrolatum, beeswax, and some heavy esters are typical occlusives. |
| Patch test | Phép thử dán một lượng nhỏ chất lên da (thường trên lưng hoặc cánh tay) trong 24 đến 48 giờ để kiểm tra kích ứng hoặc dị ứng. Là bước căn bản trước khi dùng sản phẩm mới. A test where a small amount of substance is applied to the skin (typically back or forearm) for 24 to 48 hours to check for irritation or allergy. A basic step before using a new product. |
| pH | Thang đo độ acid hoặc base từ 0 đến 14. Da khoẻ có pH khoảng 4.5 đến 5.5. Phần lớn mỹ phẩm leave-on được điều chỉnh trong khoảng 4 đến 7. A scale of acidity or alkalinity from 0 to 14. Healthy skin sits around pH 4.5 to 5.5. Most leave-on cosmetics are formulated in the 4 to 7 range. |
| Photo-patch test | Phép thử patch kết hợp với chiếu UV, dùng phát hiện phản ứng phototoxic và photoallergic. Hai patch giống nhau, chỉ một bên được chiếu UV. A patch test combined with UV exposure, used to detect phototoxic and photoallergic responses. Two identical patches are applied; only one is irradiated. |
| Repeat Insult Patch Test (RIPT) | Phép thử sensitization trên người (thường gọi HRIPT, Human Repeat Insult Patch Test). Bôi nhiều lần trong vài tuần để kiểm tra cả khả năng induction và elicitation. A human sensitization test, often written HRIPT (Human Repeat Insult Patch Test). Multiple applications over several weeks check both induction and elicitation. |
| Sensitization induction | Giai đoạn đầu của allergic contact dermatitis, khi hệ miễn dịch học nhận diện chất gây dị ứng. Người đã induction sẽ phản ứng ở lần tiếp xúc sau. The first stage of allergic contact dermatitis, when the immune system learns to recognize an allergen. Once induced, a person will react on subsequent exposure. |
| Sensitization elicitation | Giai đoạn sau, khi người đã sensitization tiếp xúc lại với chất gây dị ứng và xuất hiện viêm da. Ngưỡng elicitation thường thấp hơn ngưỡng induction. The later stage, when a sensitized person re-encounters the allergen and develops dermatitis. The elicitation threshold is typically lower than the induction threshold. |
| Skin penetration | Quá trình một chất đi từ bề mặt da vào lớp dưới và có thể vào tuần hoàn. Phụ thuộc kích thước phân tử, độ tan trong lipid, nồng độ và tình trạng da. The movement of a substance from the skin surface into deeper layers and possibly the circulation. Influenced by molecular size, lipid solubility, concentration, and skin condition. |
| Stratum corneum | Lớp ngoài cùng của thượng bì, gồm các tế bào sừng đã chết và lipid kẽ. Là hàng rào chính ngăn nước thoát và chất ngoài thâm nhập. The outermost layer of the epidermis, made of dead corneocytes and intercellular lipids. The main barrier against water loss and external penetration. |
| Transepidermal water loss (TEWL) | Lượng nước bay hơi qua thượng bì, đo bằng g/m²/giờ. TEWL tăng cho thấy hàng rào da bị tổn thương. The amount of water that evaporates through the epidermis, measured in g/m²/hour. Elevated TEWL indicates barrier damage. |
Tinh dầu và mỹ phẩm hoạt động trong một hệ thống quy định và nhãn tự nguyện. Các tổ chức bên dưới phụ trách hoặc tiêu chuẩn an toàn, hoặc nhãn chứng nhận về nguồn gốc và quy trình.
Essential oils and cosmetics operate within a layered system of regulation and voluntary certification. The bodies listed below set either safety rules or origin and process labels.
| Thuật ngữ Term | Định nghĩa Definition |
|---|---|
| CITES | Convention on International Trade in Endangered Species. Hiệp ước quốc tế quản lý thương mại loài nguy cấp. Appendix I cấm thương mại, Appendix II cần giấy phép, Appendix III áp dụng theo quốc gia yêu cầu. Liên quan đến rosewood, sandalwood, agarwood. Convention on International Trade in Endangered Species. An international treaty regulating trade in threatened species. Appendix I bans trade, Appendix II requires permits, Appendix III applies by country request. Relevant for rosewood, sandalwood, and agarwood. |
| COSMOS | COSMetic Organic and natural Standard. Chuẩn chứng nhận hữu cơ và tự nhiên cho mỹ phẩm tại châu Âu, do liên minh năm tổ chức (Ecocert, Soil Association, ICEA, BDIH, Cosmebio) cùng quản lý. COSMetic Organic and natural Standard. A European organic and natural cosmetic certification administered by an alliance of five bodies (Ecocert, Soil Association, ICEA, BDIH, Cosmebio). |
| Demeter | Chứng nhận canh tác và sản phẩm theo phương pháp biodynamic, nghiêm ngặt hơn organic thông thường. Thiết lập từ năm 1928. A certification for biodynamic farming and products, stricter than standard organic. Established in 1928. |
| Ecocert | Tổ chức chứng nhận của Pháp, một trong những đơn vị đầu tiên chứng nhận mỹ phẩm hữu cơ và tự nhiên. Hiện áp dụng tiêu chuẩn COSMOS. A French certification body, one of the first to certify organic and natural cosmetics. Now operates under the COSMOS standard. |
| EFSA | European Food Safety Authority. Cơ quan đánh giá rủi ro khoa học cho an toàn thực phẩm và phụ gia tại EU, gồm chất tạo mùi từ tinh dầu. European Food Safety Authority. The EU body for scientific risk assessment of food safety and additives, including essential oil flavour compounds. |
| EU Cosmetics Regulation 1223/2009 | Quy định chính của EU về mỹ phẩm, áp dụng từ năm 2013. Yêu cầu hồ sơ thông tin sản phẩm, đánh giá an toàn, ghi nhãn dị ứng nguyên và cấm thử nghiệm trên động vật. The principal EU cosmetics law, in force since 2013. Requires a product information file, safety assessment, allergen labelling, and bans animal testing. |
| EU 26 allergens | Danh sách 26 chất tạo mùi phải khai báo trên nhãn mỹ phẩm tại EU khi vượt ngưỡng (0.001 % với leave-on, 0.01 % với rinse-off). Gồm linalool, limonene, citral, eugenol, geraniol, citronellol, coumarin và nhiều chất khác. A list of 26 fragrance compounds that must be declared on cosmetic labels in the EU above threshold (0.001 % for leave-on, 0.01 % for rinse-off). Includes linalool, limonene, citral, eugenol, geraniol, citronellol, coumarin, and others. |
| EU SCCS | Scientific Committee on Consumer Safety. Hội đồng khoa học của EU tư vấn về an toàn nguyên liệu mỹ phẩm (kế thừa SCCP, SCCNFP). Đưa ra ý kiến chuyên môn dùng làm cơ sở cho quy định. Scientific Committee on Consumer Safety. The EU scientific body advising on the safety of cosmetic ingredients (successor to SCCP and SCCNFP). Its opinions feed into regulation. |
| Fair for Life | Chứng nhận thương mại công bằng cho sản phẩm và chuỗi cung ứng, áp dụng cho cả thực phẩm và phi thực phẩm như tinh dầu, mỹ phẩm. A fair trade certification covering products and supply chains for both food and non-food categories, including essential oils and cosmetics. |
| Fair Trade USA | Tổ chức chứng nhận thương mại công bằng tại Hoa Kỳ. Đảm bảo giá tối thiểu, phí phụ cấp cộng đồng, và điều kiện lao động cho người sản xuất. A US fair trade certifier. Guarantees minimum prices, community premiums, and labour standards for producers. |
| GRAS | Generally Recognized As Safe. Phân loại của US FDA cho chất phụ gia thực phẩm được công nhận là an toàn dựa trên đồng thuận chuyên môn. Nhiều tinh dầu có trạng thái GRAS cho mục đích hương liệu. Generally Recognized As Safe. A US FDA classification for food additives accepted as safe through expert consensus. Many essential oils hold GRAS status for flavouring use. |
| Health Canada Cosmetic Ingredient Hotlist | Danh sách của Health Canada liệt kê các chất bị cấm hoặc bị hạn chế trong mỹ phẩm bán tại Canada. Cập nhật định kỳ. A Health Canada list of substances prohibited or restricted in cosmetics sold in Canada. Updated periodically. |
| IFRA | International Fragrance Association. Liên đoàn ngành hương liệu, đặt chuẩn an toàn tự nguyện cho sử dụng nguyên liệu thơm trong sản phẩm tiêu dùng. Tiêu chuẩn IFRA được cập nhật theo các bản amendment. International Fragrance Association. The fragrance industry body that sets voluntary safety standards for fragrance materials in consumer products. IFRA Standards are updated through periodic amendments. |
| IFRA Categories 1–11 | Hệ thống 11 phân loại sản phẩm để xác định giới hạn nồng độ chất tạo mùi. Cat 1 (lip product), Cat 5A (body lotion), Cat 9 (rinse-off), Cat 11 (non-skin contact) là vài ví dụ. Giới hạn IFRA cho mỗi chất khác nhau theo category. An 11-category product classification used to set fragrance concentration limits. Cat 1 covers lip products, Cat 5A body lotion, Cat 9 rinse-off, Cat 11 non-skin contact. IFRA limits for each material vary by category. |
| ISO 4730 | Tiêu chuẩn ISO cho tinh dầu tea tree (Melaleuca alternifolia). Quy định khoảng phần trăm cho 15 cấu tử chính, gồm terpinen-4-ol ≥ 30 % và 1,8-cineole ≤ 15 %. The ISO standard for tea tree oil (Melaleuca alternifolia). Specifies percentage ranges for 15 main constituents, including terpinen-4-ol ≥ 30 % and 1,8-cineole ≤ 15 %. |
| JECFA | Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Hội đồng quốc tế đánh giá an toàn phụ gia thực phẩm và chất tạo mùi, gồm nhiều cấu tử tinh dầu. Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. The international body evaluating safety of food additives and flavour compounds, including many essential oil constituents. |
| NaTrue | Nhãn chứng nhận mỹ phẩm tự nhiên và hữu cơ có trụ sở tại Brussels. Ba cấp độ: natural, natural with organic portion, organic. A Brussels-based natural and organic cosmetic label. Three tiers: natural, natural with organic portion, and organic. |
| Organic certification | Quy trình kiểm tra và chứng nhận sản phẩm canh tác theo chuẩn không thuốc trừ sâu tổng hợp, không GMO, ít can thiệp hoá học. Cần ít nhất 3 năm chuyển đổi đất và kiểm tra hàng năm. The audit and certification process for products grown without synthetic pesticides, GMOs, and with minimal chemical inputs. Requires at least three years of land conversion and annual audits. |
| Pharmacopeia (Ph. Eur., BP, USP) | Tài liệu chính thức quy định chuẩn chất lượng nguyên liệu dược phẩm, gồm cả tinh dầu y dược. Ph. Eur. (European Pharmacopoeia), BP (British Pharmacopoeia), USP (United States Pharmacopeia) là ba bộ chính. Official compendia setting quality standards for pharmaceutical raw materials, including medicinal essential oils. The three main ones are Ph. Eur. (European Pharmacopoeia), BP (British Pharmacopoeia), and USP (United States Pharmacopeia). |
| USDA Organic | Chứng nhận hữu cơ của Hoa Kỳ theo National Organic Program. Bốn cấp nhãn: 100 % organic, organic (≥ 95 %), made with organic (≥ 70 %), và liệt kê thành phần hữu cơ. The US organic certification under the National Organic Program. Four label tiers: 100 % organic, organic (≥ 95 %), made with organic (≥ 70 %), and ingredient-list mentions. |
Kỹ thuật chiết xuất quyết định cấu trúc hoá học cuối cùng của sản phẩm thơm. Cùng một loài thực vật có thể cho ra essential oil, absolute, CO2 extract hoặc hydrosol với thành phần rất khác nhau.
Extraction method determines the chemical signature of the final aromatic product. The same plant can yield an essential oil, an absolute, a CO2 extract, or a hydrosol, each with a distinct composition.
| Thuật ngữ Term | Định nghĩa Definition |
|---|---|
| Absolute | Sản phẩm thơm thu được từ concrete bằng cách rửa ethanol và bay hơi dung môi. Dùng cho hoa mỏng manh như jasmine, rose, tuberose. Đậm đặc, sệt, mùi gần với hoa tươi hơn so với tinh dầu chưng cất. An aromatic product obtained from a concrete by ethanol washing and solvent evaporation. Used for delicate flowers such as jasmine, rose, and tuberose. Thick, intense, and closer in scent to the fresh flower than the distilled oil. |
| Attar (atr) | Sản phẩm thơm truyền thống Ấn Độ và Trung Đông, chưng cất hoa hoặc nguyên liệu thực vật vào nền sandalwood oil. Sandalwood hấp thụ và giữ hương. A traditional Indian and Middle Eastern aromatic, distilled by capturing flower or plant material in a sandalwood oil base. The sandalwood holds and carries the aroma. |
| Carrier oil | Dầu nền có nguồn gốc thực vật, dùng pha loãng tinh dầu trước khi bôi lên da. Ví dụ jojoba, sweet almond, fractionated coconut. Khác với essential oil, carrier oil không bay hơi. A plant-based base oil used to dilute essential oils before topical application. Examples include jojoba, sweet almond, and fractionated coconut. Unlike essential oils, carrier oils are non-volatile. |
| Cold expression | Phương pháp ép cơ học vỏ trái cây họ citrus mà không dùng nhiệt. Cho ra tinh dầu giữ furocoumarin tự nhiên, vì vậy thường phototoxic. Ví dụ bergamot, lemon, lime. Mechanical pressing of citrus peel without heat. Yields an oil that retains natural furocoumarins and is therefore typically phototoxic. Examples include bergamot, lemon, and lime. |
| Concrete | Sản phẩm trung gian từ chiết bằng dung môi không phân cực (thường hexane) trên hoa. Chứa cả phân tử thơm và sáp thực vật, dạng đặc gần rắn. Tự dùng trong nước hoa hoặc xử lý tiếp thành absolute. An intermediate from non-polar solvent extraction (typically hexane) of flowers. Contains both aromatic molecules and plant waxes, with a near-solid texture. Used directly in perfumery or processed further into an absolute. |
| Distillation | Phương pháp tách hợp chất bay hơi bằng nhiệt và ngưng tụ. Steam distillation đưa hơi nước qua nguyên liệu; water distillation đun nguyên liệu trong nước; combined kết hợp hai cách; hydrodiffusion cho hơi nước đi từ trên xuống. A method that separates volatile compounds by heat and condensation. Steam distillation passes steam through plant material; water distillation boils material in water; combined distillation does both; hydrodiffusion routes steam from the top down. |
| Enfleurage | Kỹ thuật cổ điển dùng mỡ động vật hoặc thực vật để hấp thụ hương từ cánh hoa tươi. Hoa được thay nhiều lần đến khi mỡ bão hoà, tạo ra pomade rồi chế thành absolute. Gần như đã biến mất ngoài quy mô thủ công nhỏ. A traditional technique using animal or vegetable fat to absorb scent from fresh petals. Flowers are replaced repeatedly until the fat is saturated, producing a pomade that is later processed into an absolute. Now rare outside small artisanal work. |
| Essential oil | Hỗn hợp các hợp chất hữu cơ bay hơi từ một nguồn thực vật duy nhất, thu được bằng chưng cất hoặc ép lạnh (với citrus). Không hoà tan trong nước, ít hoà tan trong dầu nền. A mixture of volatile organic compounds from a single botanical source, obtained by distillation or by cold expression for citrus. Insoluble in water, partially soluble in carrier oils. |
| Expression | Quá trình ép cơ học để lấy tinh dầu, hầu như chỉ dùng cho vỏ citrus. Đồng nghĩa với cold expression khi không có nhiệt. The mechanical pressing process used to obtain essential oil, almost exclusively for citrus peel. Synonymous with cold expression when no heat is applied. |
| Extraction yield | Tỉ lệ tinh dầu thu được trên khối lượng nguyên liệu thực vật, tính theo phần trăm. Hoa hồng cho yield khoảng 0.015 %, lá khuynh diệp 1 đến 2 %. The ratio of essential oil obtained to plant material weight, expressed as a percentage. Rose petals yield roughly 0.015 %, eucalyptus leaves 1 to 2 %. |
| FCF (Furocoumarin-Free) | Phiên bản tinh dầu citrus đã loại bỏ furocoumarin (chủ yếu bergapten) bằng chưng cất phân đoạn hoặc lọc. Không còn phototoxic. Bergamot FCF là ví dụ phổ biến nhất. A citrus oil version with furocoumarins (mainly bergapten) removed by fractional distillation or filtration. No longer phototoxic. Bergamot FCF is the most common example. |
| Fractional distillation | Chưng cất qua cột phân đoạn cao để tách các cấu tử có nhiệt độ sôi gần nhau. Dùng để loại tạp chất, tạo tinh dầu FCF, hoặc cô lập một cấu tử cụ thể. Distillation through a tall fractionating column to separate constituents with similar boiling points. Used to remove unwanted compounds, produce FCF oils, or isolate a specific constituent. |
| Hydrodiffusion | Biến thể chưng cất trong đó hơi nước được đưa vào từ phía trên nguyên liệu thực vật và đi xuống. Cho phép thời gian chiết ngắn hơn và yield cao hơn với một số nguyên liệu. A distillation variant where steam enters from above the plant material and moves downward. Allows shorter extraction times and higher yields with some materials. |
| Hydrosol (hydrolat) | Phần nước đi cùng quá trình chưng cất hơi nước, mang theo lượng nhỏ phân tử thơm tan trong nước. Nồng độ thấp, dùng được trên da. Hydrolat là cùng nghĩa, dùng phổ biến trong tiếng Pháp. The aqueous phase from steam distillation, carrying small amounts of water-soluble aromatic compounds. Low concentration, suitable for direct skin use. Hydrolat is the same product, more common in French usage. |
| Isolate | Một cấu tử thuần chất tách ra từ tinh dầu hoặc tổng hợp hoá học, dùng trong nước hoa. Ví dụ linalool isolate, eugenol isolate. A single pure constituent separated from an essential oil or made by chemical synthesis, used in perfumery. Examples include linalool isolate and eugenol isolate. |
| Oleoresin | Chiết xuất bằng dung môi của gia vị hoặc nhựa, chứa cả tinh dầu và phần nhựa, sắc tố không bay hơi. Đậm đặc, dùng trong hương liệu thực phẩm. A solvent extract of a spice or resin, containing both essential oil and non-volatile resin and pigment fractions. Highly concentrated, used in food flavouring. |
| Pomade | Sản phẩm trung gian của enfleurage: mỡ bão hoà hương thơm sau khi tiếp xúc nhiều đợt cánh hoa. Có thể được dùng trực tiếp hoặc xử lý tiếp thành absolute. An intermediate from enfleurage: fat saturated with aroma after repeated petal contact. Can be used directly or further processed into an absolute. |
| Rectification | Quy trình tinh chế tinh dầu bằng chưng cất lại, thường là phân đoạn, để loại bỏ tạp chất, chất độc hoặc cấu tử không mong muốn. A refining process where an essential oil is redistilled, typically fractionally, to remove impurities, toxic constituents, or unwanted compounds. |
| Resinoid | Chiết xuất dung môi từ nhựa thực vật khô (benzoin, labdanum, myrrh). Đặc, dùng làm chất cố định mùi trong nước hoa. A solvent extract from dry plant resin such as benzoin, labdanum, or myrrh. Thick and used as a fixative in perfumery. |
| Solvent extraction | Phương pháp dùng dung môi hoá học để hoà tan và tách hợp chất thơm. Hexane là dung môi phổ biến cho hoa, cho ra concrete rồi absolute. CO2 siêu tới hạn dùng carbon dioxide ở áp suất và nhiệt độ trên điểm tới hạn, không để lại dư lượng dung môi. A method using chemical solvents to dissolve and separate aromatic compounds. Hexane is common for flowers, producing concrete then absolute. Supercritical CO2 uses carbon dioxide above its critical point and leaves no solvent residue. |
| Spagyric | Chiết xuất truyền thống có gốc giả kim, kết hợp chưng cất, lên men và đốt thành tro để thu lấy khoáng. Ít dùng trong tinh dầu thương mại hiện đại. A traditional alchemical extraction combining distillation, fermentation, and calcination to recover mineral salts. Rare in modern commercial essential oil work. |
| Tincture | Dung dịch chiết bằng cồn (ethanol) ở nồng độ và tỉ lệ nguyên liệu khác nhau. Dùng nhiều trong dược thảo và nước hoa cổ truyền, không phải tinh dầu thuần. An alcohol-based (ethanol) extract at varying concentrations and material ratios. Common in herbal medicine and traditional perfumery, distinct from pure essential oil. |