トップノート トップノート
軽く、速く揮発する分子。香りの始まりであり、つけた瞬間の第一印象となる。トップノートは通常、香りの全体構造が現れる前に消えていく。
香りのピラミッド
Scent chart 香りのピラミッド精油はそれぞれ異なる速度で揮発する。調香では、香り分子を揮発時間によって3つの層に分ける：トップノートが香りを開き、ミドルノートが中心を形づくり、ベースノートが最も長く残る。完成した香りは通常この3つすべてを使う。
このページでは、400種の精油ライブラリから精油を3つの層に分類し、揮発時間の目安を示す。ブレンドするときや、完成した香りの構造を分析するときに役立つ。
3つの層
ミドルノート ミドルノート
中程度の重さの分子。香りの中心であり、主な個性を決める。トップノートが揮発するにつれて現れる。
ウォームスパイス
ティー・カモミール
ベースノート ベースノート
重く、ゆっくり揮発する分子。香りの持続する土台であり、保留剤として肌やムエットの上で全体の構造を保つ。数時間後に完全に姿を現す。
ウッディ
タバコ・レザー
ムスキー
ブレンドでピラミッドを使う
古典的な比率はトップ30%＋ミドル50%＋ベース20%である。これにより古典的な調香に適したバランスのよい香りになる。必要に応じて調整する：コロンならトップを多めに、重いオリエンタルならベースを多めにする。
ブレンドはベースから組み立てる。まずベース、次にミドル、最後にトップ。揮発の順序とは逆である。理由：ベースノートは重く、空気に触れてもあまり変化しない。トップノートは酸化しやすいため、保護するために最後に加える。
初心者向けの詳しいガイドはブレンドの基本を参照。
香りのキャラクターマップ
層による分類（トップ／ミドル／ベース）に加えて、Lê Mai は精油の位置を示す第2のマップ、香りのキャラクターマップを用いる。5つの中心的な系統を軸に、その周囲に香りの性格を表す記述語を配置したものである。
ピラミッドと併用する：ピラミッドは香りがいつ現れるかに答え、キャラクターマップはどのように感じられるかに答える。ブレンドの際、この2つの視点は互いを補い合う。
5つの中心系統 · その周囲の記述語 · 外側の輪に代表的な精油
5つの系統＋香りの記述語
| 系統 | 香りの記述語 | 代表的な精油 |
|---|---|---|
| シトラス |
フレッシュ · レモン · オレンジ · スイート · エキゾチック | ベルガモット レモン マンダリン スイートオレンジ グレープフルーツ |
| フローラル（Floral） |
フローラル · エキゾチック · 個性的 · ハーバシャス · アーシー | ローズ ジャスミン ネロリ イランイラン ゼラニウム |
| ハーバル |
フローラル · リーフィー · ミスティ · 地中海 · アーシー · パイニー | ローズマリー バジル クラリーセージ マジョラム タラゴン |
| ウッディ（Woody） |
アーシー · リッチ · ウォーム · スパイシー · 樹脂 · パイニー | サンダルウッド シダーウッド ベチバー パチョリ ヒノキ |
| オリエンタル |
スイート · バニラ · ムスキー · ソフトなバニラ調 · 樹脂 · ウォーム | バニラ ベンゾイン ミルラ フランキンセンス ラブダナム |
各記述語（フレッシュ、エキゾチック、アーシー、リッチ、樹脂、スイートなど）の詳しい定義は、「系統とファセット」ページのファセット用語集を参照。