精油には育った土地の刻印が残る。標高、雨、栽培品種、蒸留である。ブルガリア産とトルコ産のダマスクローズ油は異なり、ベトナムのカシアとセイロンシナモンは別の種である。
以下の15ページは、芳香素材の主要産地を記録したものである。どの植物か、どの季節か、どの部位を蒸留するか、主要成分、地理的表示、産地に関する備考を扱う。全地域の収穫時期は収穫カレンダーにまとめている。
| 地域 | 主な素材 |
|---|---|
| エジプト | ジャスミン・グランディフロラム、ゼラニウム、バジル、オレンジブロッサム、バイオレットリーフ |
| ブルガリア | ダマスクローズとラベンダー |
| カラブリア | レッジョのベルガモット |
| コモロとレユニオン | イランイラン、ブルボンゼラニウム、ブルボンベチバー |
| グラース | ローズ・ド・メ、ジャスミン、チューベローズ、ミモザ、アイリス |
| ハイチ | ベチバー |
| インドネシア | パチョリ、クローブ、ナツメグ、ベチバー、ジャワシトロネラ、カナンガ |
| マダガスカル | バニラ、クローブ、ラヴィンツァラ、イランイラン |
| モロッコ Morocco | ケラット・ムグーナのローズ、オレンジブロッサム、アトラスシダーウッド、モロッカンカモミール、ブルータンジー |
| ソマリアとオマーン | フランキンセンス、ミルラ、オポパナックス |
| スリランカ | セイロンシナモン（樹皮、葉）、セイロンシトロネラ |
| トルコ トルコ（Türkiye） | イスパルタのローズ |
| 中国 | カシア、スターアニス、メイチャン、カンファー、シダーウッド、キンモクセイ、苦水ローズ |
| ベトナム | カシア、スターアニス、カユプテ、レモングラス、メイチャン、沈香、pơ mu（ポーム） |
| インド | マイソールサンダルウッド、ジャスミン、チューベローズ、ミント、レモングラス、カナウジのアッタール |