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スイートマジョラム

Kinh giới ngọt

Origanum majorana

Majorana hortensis

Lamiaceae · Phần trên mặt đất khi ra hoa · Aerial parts of flowering plant · Steam-distilled

スイートマジョラム精油(Origanum majorana)— ボタニカルイラスト
Origanum majorana

安全性

GRAS · 制限なし

スイートマジョラムは米国FDAによりGRASに分類されている。IFRAによる特定の制限はない。

皮膚感作のリスクは低い。ボランティア25名を対象に6%で行った研究では、刺激も感作もなかった。

主成分はテルピネン-4-オールで、皮膚感作性も腎毒性もなく、慢性投与でも一般的な毒性はない。

複数の精油に感作していた65歳のアロマセラピストは、1%と5%のマジョラム油のどちらにも反応した。孤立した症例である。

妊娠中の危険を示すデータはない。

光毒性はない。一般的な化粧品に適している。


使用基準

GRAS の地位
あり(米国FDA)
IFRA上限
濃度上限なし
光毒性
No
適した対象
敏感肌、妊娠中
香りのプロファイル
ハーバル、温かみ、ほのかな甘さ、かすかにウッディ
保管
遮光・密閉・冷蔵

化学

揮発性成分
テルピネン-4-オール16.0 – 31.6 %
trans-サビネンヒドラート11.5 – 30.0 %
γ-テルピネン9.5 – 14.6 %
α-テルピネン5.5 – 9.1 %
サビネン1.0 – 8.5 %
(+)-リモネン2.6 – 5.0 %
α-テルピネオール1.6 – 5.0 %
リナロール1.7 – 9.5 %
酢酸 α-テルピニル0 – 4.4 %
p-シメン1.8 – 4.0 %
β-ミルセン1.0 – 3.0 %
酢酸リナリル0.7 – 2.6 %

植物の出所

Origanum majorana は地中海地域、とくにキプロス、エジプト、トルコのハーブである。楕円形の葉とやわらかく温かな芳香をもつ小型の植物。

精油は開花期の地上部(葉、若い茎、花)から蒸留される。花の30%が開いたときが収穫の時期である。

主な産地:エジプト(最大)、スペイン、チュニジア、フランス。エジプト産マジョラムは一般に香りの最高基準とされる。

伝統的な地中海料理では、マジョラムは焼き肉、サラダ、スープの調味料である。

シソ科(Labiatae)。バジル、ローズマリー、タイム、オレガノと同じ科。


品質

マジョラム油は主に3つのケモタイプに分けられる。テルピネン-4-オール/サビネンヒドラート CT(スイート、本項で扱う)、カルバクロール CT(野生のオレガノに近い)、リナロール CT(ラベンダーに近い)。

スイートマジョラムのテルピネン-4-オール CT は、アロマテラピーと化粧品における伝統的な標準である。他の2つの野生ケモタイプは安全性が異なる。

より安価な野生マジョラムのケモタイプや合成テルピネン-4-オールで混ぜ物をされることがある。品質の確認にはキラルGC-MS分析が必要である。

スイートマジョラムの香りは、まろやかなハーバルノートで温かくほのかに甘く、野生マジョラム(カルバクロール CT)のようなシャープなフェノール臭がないのが本来である。


備考

マジョラムはヨーロッパの古典的な香料用精油の一つで、古代ギリシャから使われてきた。ギリシャの伝説では、マジョラムは愛と家庭の幸福の象徴としてアフロディーテが生み出したとされる。

伝統的なハーブ療法では、マジョラムは消化、呼吸、筋肉の緩和に使われる。

スイートマジョラムには他のケモタイプもあり、「ワイルドオレガノ」として Origanum dubium の表示で売られることがある。主にカルバクロールまたはリナロールに富む。

化粧品では、マジョラムは筋肉ケア製品、マッサージオイル、乾燥肌向けの処方に広く使われる。