ブラックペッパー

ブラックペッパー油は米国FDAによりGRASに分類されている。

皮膚感作のリスクは低い。高濃度では軽い刺激が起こりうる。

(+)-リモネンとδ-3-カレンの酸化生成物は感作を起こすことがある。適切に保管すること。

妊娠中の危険を示すデータはない。

β-カリオフィレン、(+)-リモネン、α-カリオフィレンには in vitro で抗発がん活性がある。

Piper nigrum は南インド（マラバル海岸）原産の熱帯性つる植物である。小さな果実は赤く熟し、乾燥させると黒コショウになる。

精油は軽く砕いた乾燥コショウの実から蒸留される。収油率は乾燥した実の重量の約2-4%。

主な産地：インド、ベトナム（世界最大のコショウ輸出国）、インドネシア、ブラジル、マレーシア。ベトナムは世界一のコショウ輸出国であり、フーコック、チューセー、ダクラクが有名な産地である。

コショウ科（Piperaceae）。キンマの葉やロングペッパーと同じ科である。

ブラックペッパー油の香り：スパイシーで温かく、ウッディで、粘膜にやや刺激のある辛み。ピペリン（コショウの辛味成分）は含まない。ピペリンは水蒸気蒸留されないためである。

調香では、ブラックペッパーは「モダンなマスキュリン」や「スパイシーフローラル」の香水のトップ／ハートノートとなる。シトラス、ローズ、サンダルウッドとよく合う。

ベトナムと中国の伝統医学では、コショウは消化、呼吸、腹部を温めるために用いられる。

化粧品では、ブラックペッパー油は香料や温感マッサージオイルに低濃度で使われる。敏感肌には注意して使うこと。