カデ レクティファイド

毒性。規制に適合するのは精留版のみである。

経口摂取してはならない。

発がん性の多環炭化水素であるベンゾ[a]ピレンが、精留したカデ油に最大 20 ppb 含まれることがある。この濃度は一部の食品に含まれる量より低い。

カデは精油の名称である。原料植物は Juniperus oxycedrus で、英語では「prickly juniper」と呼ばれる。

水や蒸気を使わない乾留で生産される。このため木材が燃え、粗製の油に多環芳香族炭化水素（PAH）が生じる。

木材中の精油が留出すると、それに続いてタール状の物質が出てきて精油に溶け込む。市販のカデ油はこの両者の混合物である。精留工程で発がん性の PAH の大半が除去される。

カデとバーチタールは、乾留で生産される唯一の精油である。有機物——ジュニパーの木材やタバコの葉——を燃やすと、一般にベンゾ[a]ピレンなどの発がん性 PAH が生じ、これはタバコの煙に含まれるのと同じ種類である。