シナモンバーク

薬物相互作用あり。血液凝固を阻害するおそれがある。胚毒性あり。皮膚感作のリスクが高い。粘膜刺激のリスクは低い。

広範な禁忌：妊娠中、授乳中。

経口：糖尿病治療薬、抗凝固薬の使用中、大きな手術の前、消化性潰瘍、血友病。

GRAS認定。成人の最大経口用量は1日200 mg。

シンナムアルデヒド75.7%、皮膚への上限0.05%に基づき、皮膚への最大使用濃度は0.07%。

シナモンバーク油に光毒性はない。原液は重度の刺激を起こし、皮膚への直接接触による子どもの重度の熱傷例が報告されている。

樹皮油に11%、葉油に52%のサフロールを含む、まれなサフロール ケモタイプが存在する。このようなサフロール含有油には発がんリスクがある。

Cinnamomum verum（異名C. zeylanicum）はスリランカと南インドの樹木である。これが真正シナモンであり、チャイニーズシナモンであるカシア（Cinnamomum cassia）とは異なる。

樹皮油は若木の乾燥した内樹皮から水蒸気蒸留される。スリランカ産には2つの品質がある：内樹皮から得る上質品と、削りくずや新梢の樹皮から得る二級品である。二級品はシンナムアルデヒドが少なく、最大20%のオイゲノールを含む。

クスノキ科（Lauraceae）。カシア、カンファー、ラベンサラと同じ科である。

シナモンバーク油は合成シンナムアルデヒドや天然オイゲノールで混ぜ物がされることが多い。カシア油や人工的に再構成した油がシナモンバークとして販売されることもある。再構成品にはシナモンリーフ油や合成シンナムアルデヒドが含まれる場合がある。