スパイシー・ウッディ

ブラックペッパーの香りの一部はロタンドンに由来する。2008年、オーストラリアワイン研究所（Australian Wine Research Institute）のWoodらは、ロタンドンがシラーズワインのペッパー様の香気成分であり、ブラックペッパーとホワイトペッパーにも含まれることを示した。研究参加者の中には、これを嗅ぎ取れない人もいた。クローブとピメントはオイゲノールに富む。セイロンシナモンの樹皮はシンナムアルデヒドに富む。ナツメグはミリスチシン、エレミシン、少量のサフロールを含む。ウッドはサンダルウッドで、しばしばシダーやグアヤックウッドが加わる。

オイゲノールとシンナマール（シンナムアルデヒド）はすでに表示対象のアレルゲンであり、いずれにもIFRAの制限基準がある。規則（EU）2023/1545は、クローブ油、セイロンシナモンバーク油、カシアリーフ油、酢酸オイゲニル、β-カリオフィレン、サンタロール、Santalum albumのサンダルウッド油をこのリストに加えている。ナツメグに含まれるサフロールは、天然精油からの寄与も算入するサフロール群のIFRA基準の対象となる。

ChanelのÉgoïste（1990年）はJacques Polgeが調香したもので、スパイスを伴いサンダルウッドをテーマとする男性用フレグランスとしてよく挙げられる。以前に販売されていたChanelの香り、Bois Noirから発展した。CartierのDéclaration（1998年）はJean-Claude Ellenaが調香し、The Fragrance Foundation Franceによれば、シダーとモスの上にカルダモン、ティー、ベルガモットを用いている。SFPは、いずれがどの分類に属するかをオンラインで公表していない。

SFPのウェブサイトはサブファミリー名のみを公開しており、サブファミリーごとの香水リストは印刷版の『Classification officielle des parfums』にある。ここに挙げる香水は一般によく引用される例であり、SFPの公式な分類ではない。

天然素材で組む場合は、ウェスタンオーストラリアンサンダルウッド、または出所が記録された植林地のイーストインディアンサンダルウッドをベースとし、乾いた印象のためにアトラスシダーを加えることができる。ブラックペッパーとカルダモンが立ち上がりを、クローブ、シナモン、ナツメグ、ピメントが温かみを与える。ブラックペッパー、ナツメグ、シナモンバークのCO2抽出物は、蒸留した精油よりも挽きたてのスパイスに近い香りがする。

ウォームスパイスは非常に強く、少量でもウッドを圧倒しうる。オイゲノール、シンナマール、サフロールの総量は、製品カテゴリーごとにIFRA上限に照らして計算しなければならない。このページには処方の配合率は記載しない。