ジュニパーベリー・アブソリュート

熟したジュニパーベリー、バルサミックな樹脂、ウッド。ドライジャムのようなやさしい甘さ。精油の鋭いテルペン調の輪郭は控えめである。

ジュニパー・アブソリュートには、IFRA スタンダード第51次改正に専用のスタンダードはない。Juniperus communis は EU の香料アレルゲンリストに挙げられていない。挙げられている種は Juniperus virginiana（ヴァージニアンシダーウッド）である。

α-ピネンとリモネンは、規則 2023/1545 に基づく EU の香料アレルゲンリストに載っている。洗い流さない製品で0.001%、洗い流す製品で0.01%を超える場合は表示しなければならない。

別種の Juniperus sabina（サビン）と混同しないこと。遮光・密閉して冷所で保管する。

Juniperus communis は北半球に広く分布する針葉樹の低木である。ベリーは実際には肉質の鱗片をもつ雌花の球果で、緑から青黒色に熟すまで約2年かかる。ベリーはふつう秋に採集される。バルカン半島は商業用ベリーの主要な供給源である。

ベリーはジンの香りづけや料理に使われる。芳香用途では、水蒸気蒸留で精油にするか、CO2抽出するか、溶剤抽出でコンクリートとアブソリュートにする。

アブソリュートは、砕いた乾燥ベリーを非極性溶剤で抽出し、得られたコンクリートをエタノールで洗浄、冷却、濾過してアルコールを除いてつくる。アブソリュートは精油よりもベリーの重く甘い部分を多く保つ。

ジュニパーベリー油の大部分はモノテルペンで、α-ピネン、β-ミルセン、サビネン、リモネンである。テルピネン-4-オールとセスキテルペンは少量含まれる。アブソリュートに固有のデータはほとんど公表されていない。

調香では、ジュニパー・アブソリュートはフゼア、シプレ、ジン風のアコードにバルサミックなベリーのノートを与える。針葉樹、ラベンダー、ペッパーとよくつながる。

ライブラリにはすでにジュニパーベリー油とCO2抽出物のページがある。本ページはアブソリュートを記録する。