四川山椒

皮膚感作のリスクは低い。

この精油はしびれる辛みを起こさない。しびれの原因物質であるヒドロキシ-α-サンショオールは水蒸気蒸留されないためである。

妊娠中に関する明確なデータはないため、使用を避けること。

Zanthoxylum piperitum（日本、山椒と呼ばれる）と Zanthoxylum simulans（中国、花椒 hua jiao と呼ばれる）が四川山椒の2大種である。

柑橘類と同じミカン科（Rutaceae）で、ブラックペッパーとは別の科である。四川山椒の実は四川料理を象徴する食材である。

主な産地：中国（四川）、日本、韓国。

独特のシトラス・スパイシーな香りで、ブラックペッパーとは明らかに異なる。調香ではニッチなオイルである。