Curry leaf
Lá cà ri
Murraya koenigii
α-ピネンと(+)-リモネンの酸化生成物は皮膚感作を起こすおそれがある。
遮光・密閉・冷蔵の容器で保管する。処方には抗酸化剤を加える。
カレーリーフ油およびβ-フェランドレンについて、皮膚反応や急性毒性に関する情報はない。
マレーシアの研究では、カレーリーフ油（β-カリオフィレンとα-カリオフィレンに富む）がin vitroでMCF-7乳がん細胞に対する抗発がん作用を示すことが記録された。
| β-フェランドレン | 24.4 % |
| α-ピネン | 17.5 % |
| β-カリオフィレン | 7.3 % |
| テルピネン-4-オール | 6.1 % |
| (+)-リモネン | 5.1 % |
| γ-テルピネン | 4.9 % |
| α-フェランドレン | 4.8 % |
| サビネン | 4.1 % |
| β-ピネン | 3.7 % |
| α-テルピネン | 2.8 % |
| β-ミルセン | 2.3 % |
| (E)-β-オシメン | 1.8 % |
| α-テルピネオール | 1.6 % |
| α-ツジェン | 1.6 % |
Murraya koenigiiは南アジアの小高木である。葉はインド料理やスリランカ料理、特に南インドのカレー、サンバル、ラッサムに欠かせないスパイスである。
精油は葉から水蒸気蒸留される。入手は限られている。
ミカン科（Rutaceae）。柑橘類やケープメイと同じ科で、「カレー粉」（スパイスのブレンド）とは無関係である。