インド洋西部の島々は、かつてレユニオンの旧称である「ブルボン」の名でまとめて呼ばれていた。よく知られた3つの商品名がここに由来する。コモロのイランイラン、レユニオンのゼラニウム・ブルボンとベチバー・ブルボンである。
この地域の2つの部分は正反対の方向に進んできた。コモロ連合、とりわけアンジュアン島は、数百の小さな薪焚きの蒸留器に支えられ、現在も世界最大のイランイラン供給源である。フランスの海外県であるレユニオンは、かつて年に数百トンのゼラニウム油を輸出していたが、人件費が競合国よりはるかに高いため、現在の生産は数トンにとどまる。
地理的にはコモロ諸島に属するが2011年からフランスの県であるマヨットと、マダガスカルのノシ・ベも、比較のためここで扱う。マダガスカルには独自のページがある。
| コモロのイランイラン | 油 年40–70 t（Johnson 2023） |
| アンジュアン | コモロ生産量の約70%。稼働中の蒸留器 100–150基（2022） |
| マヨット | 1990年代後半の18–30 t → 2009年以降は1–2 t |
| マダガスカルの輸出量 | 91 t (2019) · 77 t (2021) |
| ゼラニウム ブルボン | 173 t (1929) · 165 t (1965) · ~2 t (2015) |
| ゼラニウムの栽培面積 | 約150 ha、標高800 m以上、マイド山の西斜面 |
イランイラン（Cananga odorata、form genuina）は19世紀後半からコモロで栽培されている。1885年、Léon Humblot がグランドコモロ島で租借権を得て、スパイスと香料植物の農園を設立した。1960年代から1970年代にかけて農園の土地が再分配されると、コモロの農家が自ら蒸留を始めた。
Pierre William Johnsonのバリューチェーン研究（2023）によれば、コモロは世界全体の約100トンのうち、年40〜70トンの油を生産している。アンジュアン島は連合の生産量の約70%を占める。2010年代初めのアンジュアン島には約300の蒸留業者がいたが、2022年に稼働していたのは100〜150である。モヘリ島には60〜90の蒸留業者がおり、2017〜2018年の価格高騰以降に急増した。グランドコモロ島の蒸留器はわずか数基である。
花は朝に手摘みされ、その日のうちに蒸留される。1本の木から1回の摘み取りで約1 kgの花が得られ、蒸留器1基には100〜200 kgを投入する。アンジュアン島では約5,000〜6,000人の女性が摘み手として働いている。
イランイランは、1回の蒸留の分画として販売される数少ない精油の一つである。最初に留出する油は最も軽く香り高い分子に富み、Extraと呼ばれる（さらにExtra SまたはExtra Superiorに分けられることもある）。続いて等級I、II、IIIがあり、後になるほど重く、セスキテルペン類に富む。「コンプリート」油は区切らずに全量を採取したもの、または分画を混ぜたものである。
ISO 3063は主に密度で等級を区別する。20 °Cにおいて、Extra Sは0.980以上、Extraは約0.965〜0.975、等級Iは約0.960、等級IIは約0.955、等級IIIが最も低い。
Extraは香りの強い分子を多く含む：p-クレジルメチルエーテル5〜16%、安息香酸メチル4〜9%、リナロール7〜24%、酢酸ベンジル5.5〜17.5%、酢酸ゲラニル2.5〜14%。後の等級ほどゲルマクレンD、β-カリオフィレン、α-ファルネセンに富む。コモロ産とマダガスカル産の油を比較した研究では、コモロ産の油に酢酸シンナミル、サリチル酸ベンジル、酢酸ファルネシルが多く見られた。
イランイランには、リナロール、ゲラニオール、安息香酸ベンジル、サリチル酸ベンジルなど、EUで表示義務のあるアレルゲンが複数含まれる。
電気がほとんどないため、コモロの蒸留器の多くは薪を燃やす。伝統的な蒸留器のエネルギー効率は15〜25%にすぎないが、2015〜2017年の改良型は50〜55%に達する。イランイランの蒸留は国内の燃料用薪の約12〜15%を消費する。アンジュアン島は在来林の約70%を失い、常流河川は約40から7に減った。
価格は周期的に変動する。2017〜2018年のブームの後、大量の在庫とCOVID-19により、2019年から2022年にかけて価格は急落し、蒸留業者と摘み手の収入は数分の一に減った。合成酢酸ベンジルの添加などの偽和や不正は約15年前から報告されている。2020年、コモロは全国的な業界団体を設立し、2022年3月以降、蒸留業者と集荷業者は登録が義務付けられている。
マヨットの生産量は、1990年代後半の年18〜30トンから、フランスの県となって（2009年の住民投票）人件費が上がった後は年1〜2トンに落ちた。マダガスカルでは、ノシ・ベとアンバンジャ地域が2019年に91トン、2021年に77トンの油を輸出した。2026年、マダガスカルの報道は、価格が3分の1に下落し、多くの蒸留所が閉鎖したと伝えた。
ローズの香りのゼラニウム（Pelargonium、P. graveolensとP. capitatumに近い交雑群。フランス語でgéranium rosat）は1870年ごろレユニオンに伝わった。標高800 m以上の西部高地、主にマイド山の斜面で栽培され、農場の小さな蒸留器で蒸留される。
油の生産量は1929年に173トン、1939年に155トン、1965年に165トンに達した。その後は一貫して減少している：1991年に25.3トン、1996年に4.1トン、2015年に約2トン。2015年には約150ヘクタールと140の生産者が残り、その65%は年10 kg未満の油しか出荷しなかった。1963年に設立されたル・タンポンのCAHEB協同組合が唯一の集荷業者である。2015年までに中国がゼラニウム油の最大生産国となり、エジプトも主要な供給源である。
ブルボン型ゼラニウム油はシトロネロールとゲラニオールに富み、イソメントンを含む。エジプト産の油とは、グアイア-6,9-ジエン（ブルボン油に存在）と10-epi-γ-オイデスモール（エジプト油に特有）によって区別される。「ゼラニウム・ブルボン」として売られる油の多くは、実際には同じクローンから栽培されたマダガスカル産などである。この名称は油のタイプを表すものであり、レユニオン産であることを保証しない。
レユニオンはかつて、品質の高さで評価されるベチバーの重要な供給源でもあった。ハイチ産の油がはるかに安く、島の人件費が高くなったため、この取引は衰退した。現在ベチバーは主にサン・ジョゼフの南部高地に残り、地元市場と職人的な調香師向けにごく少量が生産されている。油は今もCAHEBを通じて集荷されている。
| 植物 | 学名 | 地域 | 収穫期 | 部位 | 指標成分 |
|---|---|---|---|---|---|
| イランイラン | Cananga odorata | アンジュアン、モヘリ（コモロ）。マヨット。ノシ・ベ、アンバンジャ（マダガスカル） | 通年、開花の波ごとに | 花 | エクストラ：リナロール 7–24%、p-クレジルメチルエーテル 5–16% |
| ゼラニウム ブルボン | Pelargonium × hybrid (graveolens type) | マイド山、レユニオン西部高地 | 刈り取りの周期による。月は未確認 | 葉、茎 | シトロネロール、ゲラニオール、イソメントン、グアイア-6,9-ジエン |
| ベチバー ブルボン | Chrysopogon zizanioides | レユニオン、サン・ジョゼフ | 未確認 | 根 | クシモール、ベチボン類 |
| イランイラン · カナンガ · イランイラン · カナンガ | 同じ種Cananga odorataの2つの型。カナンガはより重い油で、主にインドネシア産 |
| ゼラニウム · | ブルボン型をエジプト産・中国産と比較 |
| ベチバー · | ブルボンベチバーをハイチ産の油と比較 |
| 主要分子 · リナロール · p-クレジルメチルエーテル · 安息香酸メチル · 酢酸ベンジル · サリチル酸ベンジル · 安息香酸ベンジル · β-シトロネロール · ゲラニオール | Extra等級の規格とゼラニウム油 |
09/2026更新。数値は各出典に記載の年に従う。
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