ハイチ

2021年、AP通信はハイチのベチバー油生産量を年70トン超と推定した。インドネシア、中国、インド、ブラジル、ドミニカ共和国を上回り、世界供給の半分以上にあたる。毎年約10,000ヘクタールが収穫される。この産業は年約1,200万米ドル（USD 12 million）をもたらし、15,000〜60,000人の農家を雇用しており、その大半は南西部にいる。

Heifer InternationalとIFFによる2018年の調査では、ベチバー農家の大半は1日2米ドル未満の収入で、約90%がこの作物を唯一の収入源としている。2019年、Premium Beauty Newsは世界市場を年約100トンの油と見積もり、ハイチがその3分の2以上を供給し、価格は1 kgあたり350米ドル超であるとした。

世界生産量とハイチのシェアの推定は出典によって異なり、公式の年次統計はない。

根を収穫するには株全体を掘り起こす。土は約40 cmの深さまで掘り返される。根が十分な長さと油分に達するには少なくとも1年が必要である。しかし現金に困った農家は早めに掘ることが多く、6か月で掘ることもある。根の最低年齢を定める国の規則はない。

ベチバーの多くは斜面に植えられている。収穫のたびに土壌がむき出しになり、雨にさらされる。AVSFによれば、一部の地域では根の収量が1ヘクタールあたり350〜400俵から約200俵に落ちた（1俵約25 kg）。現在の試験では、侵食防止帯としてベチバーの列を収穫せずに残し、ベチバーの葉と藁をマルチとして使っている。

皮肉なことに、ベチバーは深い根によって地すべりから土壌を守るため、世界中で植えられている。根を掘り起こす収穫方法が、ハイチではベチバーを侵食を招く作物に変えている。

根は洗浄、乾燥、細断され、24時間以上かけて水蒸気蒸留される。ベチバー油は重く揮発の遅いセスキテルペンからなるため、蒸留が長くなる。粗油は濃い琥珀色で粘度が高い。

一部の蒸留所は、ハイチでは大部分が伐採されてしまった森林への負担を減らすため、薪や燃料油の代わりに蒸留後の根をボイラー燃料として燃やしている。

ベチバー油には約100の分子が同定されており、そのほぼすべてがセスキテルペン類とその誘導体である。ハイチ、ジャワ、インド、レユニオン、ブラジルなど9つの産地の市販油を調べた研究では、クシモール3.4〜13.7%、ベチセリネノール1.3〜7.8%、α-ベチボン2.5〜6.3%、β-ベチスピレン1.6〜4.5%であった。著者らは産地間に意味のある組成の違いを見いださなかった。

香りを決定づける単一の分子はない。乾いた木、湿った土、かすかな煙の香りは、低濃度の多数のセスキテルペンに由来する。ハイチ産の精油は、より重いスモーキーなノートをもつジャワ産よりクリーンで明るいと評されることが多い。

2021年8月14日、ニップ県を震源とするマグニチュード7.2の地震が、レ・カイを含む南西部に大きな被害を与えた。同じ時期、ポルトープランス周辺のギャングの暴力により、南部から首都への道路は危険になった。国連は2024年にギャングの暴力で5,600人以上が殺害されたと集計している。

ベチバーにとってのリスクは、レ・カイから空港への油の輸送と、蒸留所の燃料・交換部品の入手にある。大手香料メーカーはレ・カイで農家支援とトレーサビリティのプログラムに資金を提供しているが、農家に支払われる根の価格は油の市場価格に比べて依然として低い。