ガランガル (グレーター)

入手できるデータでは、特定の禁忌はない。

1,8-シネオール、カンファー、β-ピネン、(+)-リモネン、カンフェン、α-ピネンのデータに基づき、妊娠中でも有害ではないと考えられる。

既知の発がん物質は含まない。

少なくとも2つのケモタイプが存在する：1,8-シネオールCTと(E)-β-ファルネセンCT。一部のサンプルではメチルシンナメートも主要成分として記録されている。

Alpinia galangaは東南アジア、特にタイ、インドネシア、マレーシアに分布する高さ2メートルのハーブである。太い根茎はタイ料理（カーと呼ばれる）やインドネシア料理（ラオス）に欠かせないスパイスである。

中国料理で使われる小ぶりの「ガランガル」（レッサーガランガル、Alpinia officinarum）やジャワガランガル（Kaempferia galanga）とは異なる。通称を共有する3つの異なる植物である。

ショウガ科（Zingiberaceae）。ジンジャー、ターメリック、フィンガールート、カルダモンと同じ科である。