Cardamon (black)
Bạch đậu khấu đen
Amomum subulatum
Large cardamon, Nepalese cardamon, Greater Indian cardamon
1,8-シネオールを多く含む精油は、鼻の近くに塗ると幼い子どもに中枢神経系や呼吸の問題を起こすことがある。
禁忌:乳幼児や子どもの顔またはその近くに塗らないこと。
主要成分のデータに基づけば、妊娠中に危険である可能性は低い。
皮膚反応に関する情報はない。
| 1,8-シネオール | 61.3 % |
| β-ピネン | 8.9 % |
| α-テルピネオール | 7.9 % |
| α-ピネン | 3.8 % |
| (−)-アロアロマデンドレン | 3.2 % |
| γ-テルピネン | 2.0 % |
| δ-テルピネオール | 1.6 % |
| テルピネン-4-オール | 1.3 % |
| δ-エレメン | 1.2 % |
| β-ミルセン | 1.2 % |
Amomum subulatumは東ヒマラヤ(ネパール、シッキム、ブータン、インド北東部)の多年草である。グリーンカルダモンより種子が大きく色が濃く、伝統的な火力乾燥によるスモーキーな香りがある。
ショウガ科(Zingiberaceae)。グリーンカルダモン(Elettaria cardamomum)と同じ科だが属が異なる。
インド料理では2種のカルダモンは役割が異なり、グリーンはデザートや飲み物に、ブラックはカレーや塩味のマサラに使われる。
入手は限られる。1,8-シネオール含有量は非常に高く(61.3%)、グリーンカルダモンより高く、ユーカリ油に近い。