ビターフェンネル

薬物相互作用あり。生殖ホルモンを調節する。エストラゴールの含有量に基づき、発がん性のおそれがある。血液凝固を阻害するおそれがある。酸化すると皮膚感作を起こす。

広範な禁忌：妊娠中、授乳中、子宮内膜症、エストロゲン依存性のがん、5歳未満の子ども。

経口：糖尿病治療薬・抗凝固薬の使用中、大きな手術の前、消化性潰瘍、血友病では注意すること。

成人の最大経口用量は1日54 mg。皮膚への最大使用濃度は1.8%。

根拠：エストラゴール6.5%、経口の上限0.05 mg/kg、皮膚への上限0.12%。

生後5か月から5歳の女児4人が、フェンネルシードティーを数か月間毎日飲んだ後、乳房の早期発育を示した。エストラジオール値は正常の15〜20倍であった。お茶をやめてから3〜6か月で症状は消失した。

Foeniculum vulgare subsp. capillaceumはビターフェンネルで、通常のスイートフェンネルに比べてフェンコンが多く、苦味が強い品種である。

ヨーロッパ薬局方の基準では、ビターフェンネル油は(E)-アネトール60%超、フェンコン15%超、エストラゴール5%未満であることが求められる。

セリ科（Apiaceae）。スイートフェンネル（同種Foeniculum vulgare）とは異なり、ビターはフェンコンがはるかに多く、特徴的な苦味がある。

使用前にビターフェンネル油が酸化していないことを確認することが重要である。(E)-アネトールは酸化しやすく、その酸化生成物（(Z)-アネトール、アニスアルデヒド、アニシックケトン）は感作を起こす可能性がある。