アサフェティダ

硫黄化合物の含有量が高いため、皮膚感作性がある可能性がある。

アサフェティダ精油の皮膚刺激に関する具体的なデータはないが、硫黄を多く含む他の精油には同様のリスクがある（ガーリック精油を参照）。

ブレンドの際は注意が推奨される。

Ferula asa-foetida はセリ科（Apiaceae）の大型の草本植物で、イランとアフガニスタンが原産である。

根と茎に切り込みを入れてガム樹脂を採取する。乾燥した樹脂は固化した後、水蒸気蒸留される。

主にイラン、アフガニスタン、インド北部で生産される。インド料理（ヒング）で広く使われており、調理中に大きく希釈されることで強い臭いの大半が消える。

非常に強く特徴的な臭いがあり、そこから「悪魔の糞（devil's dung）」の名がある。

伝統的なアーユルヴェーダや中国伝統医学では、アサフェティダは消化器の不調、気管支炎、けいれんに用いられる。

硫黄を多く含む精油（ガーリック、オニオン、アサフェティダ）の大半は、ブレンドの際に注意が必要である。