フローラル・アルデヒディック

エルネスト・ボーが創作したシャネルN°5（1921年）は、この分枝の画期である。Auparfumによれば、N°5はC11、不飽和C11、C12アルデヒドのブレンドを約1%用いており、それ以前の香水より高い濃度であった。高品質のアルデヒドは1920年からリヨンのジボダンで製造されていた。N°5はアルデヒドを用いた最初の香水ではないが、このノートを主題にした。

その下のブーケには通常ジャスミン、ローズ、イランイラン、オリスが入り、ベースはサンダルウッド、ベチバー、バニラ、ムスクである。一部の脂肪族アルデヒドは、柑橘の果皮、コリアンダー、ローズに天然に少量含まれる。

ジャスミン、ローズ、イランイランの精油と抽出物は規則（EU）2023/1545のアレルゲンリストに記載されている。2026年7月31日以降にEU市場に出る新製品は、これに従って表示しなければならない。

SFPのウェブサイトはサブファミリー名のみを公開しており、サブファミリーごとの香水リストは印刷版の『Classification officielle des parfums』にある。ここに挙げる香水は一般によく引用される例であり、SFPの公式な分類ではない。

この分枝は合成分子に依存しているため、完全な天然版はその雰囲気を示唆することしかできない。天然の脂肪族アルデヒドを含む精油もある。コリアンダーリーフはデセナールに富み、オレンジとマンダリンの果皮は少量のデカナールとドデカナールを含み、コンブバも同様である。これらはブーケに乾いた明るさを加えられるが、N°5のようなアルデヒド効果は得られない。

その下のブーケは、ジャスミン、ローズ、イランイランのアブソリュートだけで構成できる。このページには処方の配合比率は記載しない。