Hoa aldehyde là nhánh B4 của họ Hoa trong bảng SFP. Dấu hiệu của nhánh là một nốt aldehyde béo ở đầu: khô, sạch, hơi sáp, gợi mùi xà phòng, vỏ cam hoặc kim loại lạnh. Phía dưới là một bó hoa lớn.
Aldehyde béo là các phân tử mạch thẳng như decanal (C10), undecanal (C11), dodecanal (C12). Ở nồng độ cao, chúng có mùi gắt; khi pha loãng, chúng cho cảm giác lan tỏa và làm hoa như sáng lên.
Floral Aldehydic is subfamily B4 of the Floral family in the SFP table. Its mark is an aliphatic aldehyde note at the top: dry, clean, slightly waxy, suggesting soap, orange peel or cold metal. Below it sits a large bouquet.
Aliphatic aldehydes are straight-chain molecules such as decanal (C10), undecanal (C11) and dodecanal (C12). At high concentration they smell harsh; diluted, they give diffusion and make flowers seem brighter.
N°5 của Chanel (1921), do Ernest Beaux sáng tác, là mốc của nhánh. Theo Auparfum, N°5 dùng tổ hợp aldehyde C11, C11 không no và C12 với liều khoảng một phần trăm, cao hơn các chai trước; aldehyde chất lượng cao được Givaudan sản xuất ở Lyon từ năm 1920. N°5 không phải chai đầu tiên có aldehyde, nhưng là chai làm nốt này trở thành chủ đề.
Bó hoa bên dưới thường gồm hoa nhài, hoa hồng, ngọc lan tây, iris, cùng phần đáy đàn hương, vetiver, vanilla và xạ hương. Một số aldehyde béo có mặt tự nhiên trong vỏ cam chanh, rau mùi và hoa hồng ở lượng nhỏ.
Dầu và chiết xuất hoa nhài, hoa hồng, ngọc lan tây có tên riêng trong danh sách chất gây dị ứng của Quy chế (EU) 2023/1545; sản phẩm mới đưa ra thị trường EU sau ngày 31 tháng 7 năm 2026 phải ghi nhãn theo danh sách này.
Trang web SFP chỉ công bố tên nhánh; danh sách chai theo nhánh nằm trong ấn bản Classification officielle des parfums. Các chai nêu ở đây là ví dụ thường được nhắc, không phải xếp loại chính thức của SFP.
Chanel N°5 (1921), composed by Ernest Beaux, is the landmark of the branch. According to Auparfum, N°5 used a blend of C11, unsaturated C11 and C12 aldehydes at about one percent, higher than earlier perfumes; high-quality aldehydes were produced by Givaudan in Lyon from 1920. N°5 was not the first perfume with aldehydes, but it made the note a theme.
The bouquet beneath usually includes jasmine, rose, ylang-ylang and orris, with a base of sandalwood, vetiver, vanilla and musks. Some aliphatic aldehydes occur naturally in small amounts in citrus peel, coriander and rose.
Jasmine, rose and ylang-ylang oils and extracts are named on the allergen list of Regulation (EU) 2023/1545; new products placed on the EU market after 31 July 2026 must be labelled according to it.
The SFP website publishes only subfamily names; perfume lists per subfamily are in the printed Classification officielle des parfums. Perfumes named here are commonly cited examples, not official SFP placements.
| Tầng Layer | Nguyên liệu Materials |
|---|---|
| Đầu | Dodecanal (C12), Undecanal (C11), Decanal (C10), Bergamot, Neroli |
| Giữa | Hoa nhài, Hoa hồng Damask, Ngọc lan tây, Iris (orris) |
| Đáy | Đàn hương, Vetiver, Vanilla |
Nhánh này dựa trên phân tử tổng hợp, nên phiên bản thuần tự nhiên chỉ gợi được tinh thần. Một số tinh dầu có aldehyde béo tự nhiên: lá rau mùi giàu decenal, vỏ cam và quýt có decanal và dodecanal ở lượng nhỏ, kaffir lime cũng vậy. Các nguyên liệu này có thể thêm độ sáng khô cho bó hoa, nhưng không cho hiệu ứng aldehyde như N°5.
Bó hoa bên dưới có thể dựng đầy đủ bằng absolute hoa nhài, hoa hồng, ngọc lan tây. Trang này không đưa tỷ lệ công thức.
This branch rests on synthetic molecules, so a fully natural version can only suggest its spirit. Some oils contain natural aliphatic aldehydes: coriander leaf is rich in decenal, orange and mandarin peel carry small amounts of decanal and dodecanal, as does combava. These can add dry brightness to a bouquet but not the aldehydic effect of N°5.
The bouquet beneath can be built fully with jasmine, rose and ylang-ylang absolutes. This page gives no formula percentages.
| Tên Name | Nhà House | Năm Year | Ghi chú Note |
|---|---|---|---|
| N°5 | Chanel | 1921 | Ernest Beaux. C11, unsaturated C11 and C12 aldehydes at about 1% (Auparfum). |
| Dodecanal, decenal · Dodecanal 1 · Decenal 2 | Aldehyde béo có trong thư viện thành phần. |
| Nguồn aldehyde béo tự nhiên · Coriander leaf · Orange sweet · Mandarin · Combava fruit | Lượng nhỏ decanal, decenal, dodecanal. |
| Bó hoa · Jasmine · Rose damask · Ylang ylang · Orris | Tầng giữa của B4. |
Cập nhật 09/2026. Số liệu lấy theo năm ghi trong nguồn.
↑ Mục lục · Top