Fougère trái cây là nhánh C6 (Fougère Fruitée) của họ Fougère trong bảng SFP. Nhánh này giữ khung oải hương, phong lữ, coumarin và gỗ, rồi thêm nốt trái cây ở tầng đầu hoặc tầng giữa: táo, dứa, lê, quả mọng, mận, đôi khi quýt ngọt.
Phần lớn nốt trái cây trong nước hoa không lấy từ quả. Táo, dứa và lê không phải nguồn tinh dầu thương mại, nên người pha chế dựng các nốt này bằng ester và phân tử tổng hợp. Vì vậy C6 dựa vào hóa học tổng hợp nhiều hơn các nhánh Fougère dùng thảo mộc.
Fruity Fougère is subfamily C6 (Fougère Fruitée) of the Fougère family in the SFP table. It keeps the lavender, geranium, coumarin and wood frame and adds fruity notes at the top or in the heart: apple, pineapple, pear, berries, plum, sometimes sweet mandarin.
Most fruity notes in perfume are not taken from fruit. Apple, pineapple and pear are not commercial sources of essential oil, so perfumers build these notes from esters and other synthetic molecules. C6 therefore relies on synthetic chemistry more than the herb-based Fougère branches.
Các phân tử thường gặp cho nốt trái cây gồm ethyl 2-methylbutyrate cho táo chín, hexyl acetate cho lê và táo xanh, Manzanate cho táo xanh giòn, Fructone cho táo và dứa, allyl cyclohexylpropionate cho dứa chín và bền hơn các ester dứa khác. Các phân tử này bay hơi nhanh, nên đứng ở tầng đầu cạnh oải hương và bergamot.
Tầng giữa có thể thêm nốt quả từ nguyên liệu tự nhiên: nụ lý chua đen (cassis) cho quả mọng xanh có sắc lưu huỳnh, davana cho quả khô và rượu, hoa mộc (osmanthus) cho nốt mơ. Phần đáy vẫn là coumarin, rêu sồi hoặc gỗ, để trái cây không trôi sang họ Hoa hay họ Hổ phách. Trang này chưa tìm được ví dụ có nguồn đủ chắc nên không nêu tên chai.
Allyl cyclohexylpropionate có tiêu chuẩn hạn chế riêng của IFRA, và mọi allyl ester còn chịu tiêu chuẩn đặc tả về lượng allyl alcohol tự do. Coumarin là chất gây dị ứng phải ghi nhãn ở EU và có tiêu chuẩn IFRA riêng. Quy chế (EU) 2023/1545 thêm dầu oải hương, linalyl acetate, dầu phong lữ và dầu vỏ bergamot, chanh, cam đắng vào danh sách chất gây dị ứng mở rộng.
Trang web SFP chỉ công bố tên nhánh; danh sách chai theo nhánh nằm trong ấn bản Classification officielle des parfums. Trang này không nêu chai nào như xếp loại chính thức của SFP.
Common molecules for fruity notes include ethyl 2-methylbutyrate for ripe apple, hexyl acetate for pear and green apple, Manzanate for crisp green apple, Fructone for apple and pineapple, and allyl cyclohexylpropionate for ripe pineapple that lasts longer than other pineapple esters. These molecules evaporate quickly, so they sit at the top next to lavender and bergamot.
The heart can add fruity notes from natural materials: blackcurrant bud (cassis) for a green berry note with a sulphurous facet, davana for dried fruit and liquor, osmanthus for apricot. The base remains coumarin, oakmoss or woods, so that the fruit does not drift into the Floral or Amber families. This page has not found an example with firm enough sources, so it names no perfume.
Allyl cyclohexylpropionate has its own IFRA restriction Standard, and all allyl esters are also subject to a specification Standard on free allyl alcohol. Coumarin is a labelled allergen in the EU and has its own IFRA Standard. Regulation (EU) 2023/1545 adds lavender oil, linalyl acetate, geranium oil and bergamot, lemon and bitter orange peel oils to the expanded allergen list.
The SFP website publishes only subfamily names; perfume lists per subfamily are in the printed Classification officielle des parfums. This page names no perfume as an official SFP placement.
C6 là nhánh ít được mô tả nhất của họ Fougère trong tài liệu công khai. Trang họ Fougère của mục này ghi rằng từ cuối thập niên 1980, nhiều Fougère giảm rêu sồi và thêm nốt biển cùng trái cây xanh bên cạnh dihydromyrcenol; vì vậy ranh giới giữa C6 và C5 không rõ. Khi trái cây và vanilla cùng tăng, cấu trúc tiến về C3 Fougère hổ phách ngọt.
C6 is the least described branch of the Fougère family in public sources. The Fougère family page in this section notes that from the late 1980s many Fougères reduced oakmoss and added marine and green fruity notes alongside dihydromyrcenol; the border between C6 and C5 is therefore unclear. When fruit and vanilla rise together, the structure moves towards C3 Sweet Amber Fougère.
| Tầng Layer | Nguyên liệu Materials |
|---|---|
| Đầu | Oải hương, Bergamot, Quýt, Manzanate, Allyl cyclohexylpropionate |
| Giữa | Phong lữ, Nụ lý chua đen, Davana, Hoa mộc (osmanthus) |
| Đáy | Đậu tonka, Rêu sồi, Vetiver, Coumarin |
Phiên bản tự nhiên khó dựng nốt táo hay dứa, vì không có nguyên liệu tự nhiên tương đương thông dụng. Có thể dùng nụ lý chua đen, davana, hoa mộc, quýt và bergamot FCF để gợi cảm giác quả, trên khung oải hương, phong lữ, đậu tonka và rêu sồi giảm atranol.
Nụ lý chua đen lan tỏa rất mạnh và có sắc lưu huỳnh, nên chỉ giữ vai phụ. Coumarin từ tonka phải được tính theo giới hạn IFRA. Trang này không đưa tỷ lệ công thức.
A natural version struggles to build apple or pineapple, as no common natural material matches them. Blackcurrant bud, davana, osmanthus, mandarin and FCF bergamot can suggest fruit over a frame of lavender, geranium, tonka and low-atranol oakmoss.
Blackcurrant bud diffuses very strongly and has a sulphurous facet, so it stays in a supporting role. Coumarin from tonka must be calculated against IFRA limits. This page gives no formula percentages.
| Phân tử nốt trái cây · Manzanate · Fructone · Allyl cyclohexylpropionate · Ethyl 2 methylbutyrate · Hexyl acetate | Táo, lê, dứa. |
| Khung Fougère · Coumarin · Linalool · Linalyl acetate | Coumarin và oải hương. |
| Nguồn nốt quả tự nhiên · Blackcurrant bud · Davana · Osmanthus · Mandarin · Bergamot fcf | Đầu và giữa. |
| Khung Fougère · Lavender · Geranium · Tonka · Oakmoss · Vetiver | Giữ cấu trúc trong họ. |
Cập nhật 09/2026. Số liệu lấy theo năm ghi trong nguồn.
↑ Mục lục · Top