アジョワン
Ajowan, Hương nhu Ấn, Caraway Ấn
Trachyspermum ammi
Ajwain, Bishop's weed, Sprague
Có tương tác thuốc. Có thể ức chế đông máu vì hàm lượng thymol và carvacrol cao.
Kích ứng da nhẹ. Kích ứng niêm mạc mức trung bình.
Đường uống: tránh khi đang dùng thuốc chống đông, trước phẫu thuật lớn, loét dạ dày tá tràng, máu khó đông.
Thymol và carvacrol ức chế kết tập tiểu cầu — bước thiết yếu trong quá trình đông máu.
Drug interactions. May inhibit blood clotting due to high thymol and carvacrol content.
Low skin irritation risk. Moderate mucous membrane irritation.
Oral: avoid with anticoagulant medication, before major surgery, peptic ulcer, hemophilia.
Thymol and carvacrol inhibit platelet aggregation — an essential step in the blood clotting cascade.
| Thymol | 36.9 – 53.8 % |
| γ-Terpinene | 14.6 – 35.0 % |
| p-Cymene | 20.8 – 24.0 % |
| Carvacrol | 1.0 – 16.4 % |
| Limonene | 0.25 – 5.1 % |
| β-Pinene | 1.2 – 3.5 % |
| α-Pinene | 0.3 – 1.8 % |
Cây Trachyspermum ammi thuộc họ Apiaceae, cùng họ với cần tây, hành tây, cà rốt.
Hạt được dùng làm gia vị phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ. Tinh dầu được chiết xuất bằng phương pháp chưng cất hơi.
Sản xuất chính tại Ấn Độ. Hiếm gặp ngoài Ấn Độ, Seychelles và West Indies.
Trachyspermum ammi belongs to the Apiaceae family, related to celery, parsley, carrot.
Seeds are widely used as spice in Indian cuisine. The essential oil is extracted by steam distillation.
Mainly produced in India. Rarely found outside India, the Seychelles and the West Indies.
Tồn tại một dạng ajowan oil không chứa thymol — chứa 46% carvone và 38% limonene.
Vì hàm lượng phenolic compound cao, ajowan oil thuộc nhóm tinh dầu có rủi ro kích ứng cao. Cần dilute kỹ trước khi tiếp xúc da.
A thymol-free variant of ajowan oil exists — containing 46% carvone and 38% limonene.
Due to high phenolic content, ajowan belongs to the higher-irritation-risk group. Dilute thoroughly before skin contact.