Mullilam
Mullilam
Zanthoxylum rhetsa
Indian pepper, Tirphal
安全性データは限られる。妊娠中・授乳中は推奨しない。
適切に保管すること。
| サビネン | 20.0 – 35.0 % |
| (+)-リモネン | 10.0 – 20.0 % |
| テルピネン-4-オール | 5.0 – 12.0 % |
| α-ピネン | 3.0 – 8.0 % |
Zanthoxylum rhetsa はインド原産のスパイス植物である。果実は特徴的な柑橘系でスパイシーな香りをもち、南インド料理で調味料として使われる。
ミカン科。柑橘類や花椒(Zanthoxylum simulans)と同じ科。
小規模でニッチな生産。香水では、ムリラムは独特のスパイシーな柑橘系のノートを与える。