セロリシード

(+)-リモネンの酸化生成物は皮膚感作を起こすおそれがある。

遮光・密閉・冷蔵の容器で保管する。処方には抗酸化剤を加える。

GRAS認定。試験濃度で刺激・感作なし。光毒性なし。

主要成分のデータに基づけば、妊娠中に危険である可能性は低い。

セダノリドと3-ブチルフタリドは、マウスの前胃がんの発生率を低下させた。

セロリシード油は乾燥種子から水蒸気蒸留される。独特の香りは、他の精油にはまれな化合物群であるフタリド類に由来する。

セリ科（Apiaceae）。主な産地はインドと中国。

フタリド類には、ラットのin vivo研究で示された抗発がん作用がある。

市販のセロリシード油で最も一般的な混ぜ物はリモネンである。