Một dự án của Lê Mai A Lê Mai project · go to lemai.com.vn

Pepper (white)

Tiêu trắng

Piper nigrum

White peppercorn

Piperaceae · Quả chín đã bỏ vỏ · Ripe fruit with outer skin removed · Steam-distilled


Tranh minh hoạ cây Tiêu trắng (Piper nigrum), quả chín đã bỏ vỏ dùng chiết xuất tinh dầu Pepper (white)
Tinh dầu Tiêu trắng – Pepper (white), chiết xuất từ quả chín đã bỏ vỏ của cây Piper nigrum. Tranh minh hoạ thực vật, Lê Mai Library.

Cảnh báo an toàn / Safety

Skin sensitization low

Chemistry gần black pepper oil, cùng cây, chỉ khác ở việc đã bỏ vỏ ngoài quả.

Khả năng nhạy ứng da thấp, tương tự black pepper.

Sản phẩm oxy hóa của δ-3-carene và (+)-limonene có thể nhạy ứng.

Không có dữ liệu cho thấy nguy hiểm trong thai kỳ.

Chemistry close to black pepper oil, same plant, only differing in that the outer skin has been removed.

Low skin sensitization risk, similar to black pepper.

δ-3-Carene and (+)-limonene oxidation products may sensitize.

No data indicates hazard in pregnancy.


Hướng dẫn sử dụng / Usage guidelines

Bảo quản Storage
Chai tối, kín, lạnh; thêm chất chống oxy hóa Dark, sealed, refrigerated; add antioxidant

Thành tố hóa học / Chemistry

Thành tố bay hơi / Volatile constituents
β-Caryophyllene12.0 – 28.0 %
(+)-Limonene10.0 – 22.0 %
δ-3-Carene5.0 – 18.0 %
Sabinene3.0 – 15.0 %
α-Pinene2.0 – 12.0 %
β-Pinene4.0 – 10.0 %

Nguồn thực vật / Botanical source

White peppercorn là quả Piper nigrum chín, được ngâm nước để vỏ ngoài tự phân hủy, rồi rửa sạch. Chỉ còn lõi hạt.

Mùi nhẹ hơn black pepper. Sản lượng tinh dầu nhỏ hơn.

Họ Piperaceae.

White peppercorns are ripe Piper nigrum fruits soaked in water until the outer skin decomposes, then washed clean. Only the seed core remains.

Milder aroma than black pepper. Smaller oil production volume.

Family Piperaceae.


Nguồn gốc, mùa vụ và liên hệ / Origin, season and context

Chiết xuất liên quan Related extracts

Ghi chú / Notes

Cùng nguyên liệu nhưng white pepper oil ít phổ biến hơn black pepper oil. Trong perfumery, chọn dựa trên profile mùi mong muốn.

Same raw material but white pepper oil is less common than black pepper oil. In perfumery, chosen based on desired aromatic profile.