ナツメグCO2エキストラクト
Nhục đậu khấu CO2 extract
Myristica fragrans
Nutmeg CO2 select, Nutmeg CO2 total
Nhục đậu khấu vừa bào, gỗ ấm, hơi long não, cam nhẹ, ngọt. Tròn và ấm hơn tinh dầu; loại total có nét bơ hạt.
Freshly grated nutmeg, warm wood, a little camphor, light citrus, sweet. Rounder and warmer than the oil; the total extract has a nut-butter note.
Safrole có mặt với lượng nhỏ; IFRA có tiêu chuẩn cấm và hạn chế cho safrole, isosafrole và dihydrosafrole, tính cả lượng đến từ tinh dầu tự nhiên. Methyleugenol, nếu có, chịu hạn chế IFRA (2023).
Myristicin và elemicin có mặt. Loại total chứa nhiều chất béo (bơ nhục đậu khấu). Bảo quản chai tối, kín, mát.
Safrole is present in small amounts; IFRA has a prohibition and restriction standard for safrole, isosafrole and dihydrosafrole that counts contributions from natural oils. Methyl eugenol, if present, is IFRA-restricted (2023).
Myristicin and elemicin are present. The total extract carries much fat (nutmeg butter). Store dark, sealed and cool.
| Sabinene | major |
| α-Pinene | major |
| β-Pinene | present |
| Terpinen-4-ol | present |
| Myristicin | present |
| Elemicin | minor |
| Safrole | minor |
Myristica fragrans là cây gỗ thường xanh bản địa quần đảo Banda, Indonesia. Quả chín tách đôi, lộ hạt được bao bởi lớp áo đỏ gọi là mace (nhục đậu khấu y). Hạt bên trong được phơi khô và tách vỏ để lấy nhân.
Indonesia và Grenada là hai nguồn xuất khẩu lớn. Grenada in hình hạt nhục đậu khấu trên quốc kỳ. Hàng Đông Ấn (Indonesia) và Tây Ấn (Grenada) có hồ sơ mùi khác nhau; thư viện có hai trang tinh dầu tương ứng.
Chiết bằng CO2 dùng carbon dioxide nén làm dung môi. Ở điều kiện dưới tới hạn, CO2 lấy chủ yếu phần bay hơi, cho sản phẩm gọi là select. Ở điều kiện siêu tới hạn, CO2 lấy thêm chất béo và chất không bay hơi, cho sản phẩm gọi là total. Khi giảm áp, CO2 bay hơi hết, không để lại dư lượng dung môi.
Hạt nhục đậu khấu chứa khoảng một phần ba chất béo, chủ yếu trimyristin. CO2 total kéo theo phần béo này, nên sản phẩm có thể đặc ở nhiệt độ phòng. Loại select nhẹ hơn và dễ dùng trong nước hoa.
Trong perfumery, nhục đậu khấu CO2 dùng cho hương gia vị, gỗ và hương nam. Nó phối với hoa hồng, oải hương, gỗ tuyết tùng và cam. Lượng dùng phải tính safrole và methyleugenol theo IFRA.
Quần đảo Banda từng là nguồn nhục đậu khấu duy nhất của thế giới cho đến thế kỷ 18, và là trung tâm tranh chấp thương mại giữa các công ty châu Âu.
Myristica fragrans is an evergreen tree native to the Banda Islands, Indonesia. The ripe fruit splits to reveal a seed wrapped in a red aril called mace. The seed is dried and cracked to obtain the kernel.
Indonesia and Grenada are the two main exporters. Grenada shows a nutmeg on its national flag. East Indian (Indonesian) and West Indian (Grenadian) material differ in profile; the library has matching oil pages.
CO2 extraction uses compressed carbon dioxide as the solvent. Under subcritical conditions CO2 takes mainly the volatile fraction, giving a product called a select extract. Under supercritical conditions it also takes lipids and non-volatiles, giving a total extract. On depressurisation the CO2 evaporates completely and leaves no solvent residue.
Nutmeg kernel is about one third fat, mainly trimyristin. A total CO2 extract carries this fat and can be semi-solid at room temperature. The select extract is lighter and easier to use in fine fragrance.
In perfumery nutmeg CO2 serves spicy, woody and masculine accords. It pairs with rose, lavender, cedarwood and orange. Dosage must account for safrole and methyl eugenol under IFRA.
The Banda Islands were the world's only nutmeg source until the 18th century and a focus of trade conflict between European companies.