ジンジャー
Gừng
Zingiber officinale
Không có chống chỉ định cụ thể trong dữ liệu hiện có.
Có GRAS status. Không kích ứng hay nhạy ứng ở liều thử nghiệm 4 phần trăm. Hiệu ứng phototoxic ở mức thấp, không đáng kể.
Đường uống ginger oil giảm phản ứng nhạy cảm chậm, vì vậy bất kỳ phản ứng dị ứng nào từ dầu khả năng nhỏ.
Nghiên cứu in vitro: ginger oil ức chế tế bào ung thư tuyến tiền liệt (IC50 0.08 phần trăm) và phổi (IC50 0.11 phần trăm).
No specific contraindications in available data.
GRAS status. No irritation or sensitization at 4 percent test level. Low-level phototoxic effects reported, not considered significant.
Oral ginger oil weakens the delayed hypersensitivity response, so allergic reactions from the oil are likely minimal.
In vitro research: ginger oil inhibits prostate cancer cells (IC50 0.08 percent) and lung cancer cells (IC50 0.11 percent).
| Zingiberene | 38.1 – 40.2 % |
| ar-Curcumene | 17.1 % |
| β-Sesquiphellandrene | 7.2 – 7.3 % |
| β-Bisabolene | 5.2 – 6.0 % |
| Camphene | 4.5 – 4.7 % |
| β-Phellandrene | 2.5 – 3.4 % |
| Borneol | 2.2 – 2.8 % |
| 1,8-Cineole | 1.7 – 2.1 % |
| α-Pinene | 1.3 – 1.4 % |
| β-Elemene | 1.2 % |
| 2-Undecanone | 1.4 % |
| Nutmeg & Ginger | Jo Malone London · 1990 · nốt đầu top |
| Five o'clock au gingembre | Serge Lutens · 2008 · nốt chính main note |
| Aqua Allegoria Ginger Piccante | Guerlain · 2019 · nốt chính main note |
| Twilly d'Hermès Eau Ginger | Hermès · 2021 · nốt đầu top |
| Tobacco Vanille | Tom Ford (Private Blend) · nốt chính main note |
Theo danh sách nốt hương do nhà sản xuất công bố. Tên nước hoa và thương hiệu thuộc chủ sở hữu tương ứng.Based on note lists published by each house. Fragrance names and marks belong to their owners.
Zingiber officinale là cây thảo nhiều năm gốc Đông Nam Á, nay trồng toàn cầu. Thân rễ tươi là gia vị thiết yếu trong ẩm thực Á Đông.
Tinh dầu cất hơi từ thân rễ sấy khô (oil từ ginger tươi sẽ khác). Sản xuất chính tại Trung Quốc, Ấn Độ, Anh (từ ginger Nigeria), Jamaica.
CO2 extract cũng có sẵn, giữ được nhiều thành tố nhạy nhiệt hơn so với chưng cất.
Họ Zingiberaceae.
Zingiber officinale is a perennial herb originating in Southeast Asia, now cultivated globally. The fresh rhizome is an essential spice in East Asian cuisine.
The oil is steam-distilled from dried rhizomes (oil from fresh ginger differs). Main production in China, India, England (from Nigerian ginger), Jamaica.
CO2 extracts are also available, preserving more heat-sensitive constituents than steam distillation.
Family Zingiberaceae.
Ginger oil thường không bị làm giả.
Ginger oil is not commonly adulterated.