ブラックカルダモン
Bạch đậu khấu đen
Amomum subulatum
Large cardamon, Nepalese cardamon, Greater Indian cardamon
Tinh dầu giàu 1,8-cineole có thể gây vấn đề thần kinh trung ương và hô hấp ở trẻ nhỏ khi tiếp xúc gần mũi.
Chống chỉ định: không thoa lên mặt hoặc gần mặt trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Khả năng không nguy hiểm cho thai kỳ dựa trên dữ liệu các thành tố chính.
Không có thông tin về phản ứng da.
Oils high in 1,8-cineole can cause CNS and breathing problems in young children when applied near the nose.
Contraindication: do not apply to or near the face of infants or children.
Likely not hazardous in pregnancy based on data for the major constituents.
No information on dermal reactions.
| 1,8-Cineole | 61.3 % |
| β-Pinene | 8.9 % |
| α-Terpineol | 7.9 % |
| α-Pinene | 3.8 % |
| (−)-allo-Aromadendrene | 3.2 % |
| γ-Terpinene | 2.0 % |
| δ-Terpineol | 1.6 % |
| Terpinen-4-ol | 1.3 % |
| δ-Elemene | 1.2 % |
| β-Myrcene | 1.2 % |
Amomum subulatum là cây thảo nhiều năm vùng Đông Himalaya (Nepal, Sikkim, Bhutan, Đông Bắc Ấn Độ). Hạt to hơn và đen hơn green cardamon, mùi smoky hơn vì được sấy khô bằng lửa truyền thống.
Họ Zingiberaceae. Cùng họ nhưng khác chi với green cardamon (Elettaria cardamomum).
Trong ẩm thực Ấn Độ, hai loại cardamon được dùng cho mục đích khác nhau, green cho dessert và đồ uống, black cho cà ri và masala mặn.
Amomum subulatum is a perennial herb of the eastern Himalayas (Nepal, Sikkim, Bhutan, northeast India). Larger and darker seeds than green cardamon, with a smokier note from traditional fire-drying.
Family Zingiberaceae. Same family but different genus from green cardamon (Elettaria cardamomum).
In Indian cuisine the two cardamons serve different roles, green for desserts and drinks, black for curries and savory masalas.
Sản lượng giới hạn. Hàm lượng 1,8-cineole rất cao (61.3 phần trăm), cao hơn green cardamon và gần với eucalyptus oil.
Limited availability. 1,8-Cineole content is very high (61.3 percent), higher than green cardamon and close to eucalyptus oil.