フェヌグリーク

薬物相互作用あり。

経口：糖尿病治療薬の使用中は注意すること。フェヌグリーク油は糖尿病ラットの耐糖能を改善し、薬と併用すると過度の低血糖を起こすおそれがある。

GRAS認定。アブソリュート2%の試験濃度で刺激・感作なし。

「アブソリュート」は、正確にはアルコールまたは含水アルコールで抽出したレジノイドである。種子からはCO2抽出物も生産されている。

Trigonella foenum-graecumは地中海と中東の一年草である。乾燥種子はインド、中東、北アフリカの料理で重要なスパイスである。

水蒸気蒸留したシード油はまれで、市販の「フェヌグリーク油」の大半はレジノイド／アブソリュートまたはCO2抽出物である。

マメ科（Fabaceae）。豆類やクローバーと同じ科である。