ペパーミント・アブソリュート

涼しいミント、つぶした緑の葉、キャンディのようなタッチ。精油よりフレッシュな青草感があり、甘い。かすかに乾いたハーブのベース。

ペパーミント・アブソリュートには IFRA スタンダード第51次改正に専用のスタンダードはない。

EU 規則 2023/1545 により、Mentha piperita oil とメントールが香料アレルゲンリストに追加された。洗い流さない製品で0.001%、洗い流す製品で0.01%を超える場合は表示が必要である。アブソリュートが Mentha piperita oil の項目に該当するかは供給業者に確認すべきである。いずれにせよ、アブソリュート中のメントールは算入しなければならない。

遮光・密閉して冷所で保管する。

Mentha × piperita は、スペアミント（Mentha spicata）とウォーターミント（Mentha aquatica）の自然交雑種である。栄養繁殖で増やす。アメリカ合衆国、特に北西部の州は、ペパーミント油の主要な栽培地域である。

ペパーミント精油には独自のページがある。主成分はメントールとメントンで、酢酸メンチル、メントフラン、1,8-シネオールを伴う。比率は地域と刈り取り時期によって変わり、メントフランは通常、開花とともに増える。

アブソリュートは、葉を溶剤で抽出してコンクリートにし、エタノールで洗浄、冷却し、ワックスをろ過して除き、アルコールを除去して作る。クロロフィルのためにしばしば濃い緑色をしている。香りはつぶした葉の甘さを帯び、精油より生の葉に近い。

調香において、ペパーミント・アブソリュートはごく低濃度で使われる。アロマティック、フゼア、ティーの構成に涼しいグリーンのノートを与える。フレーバーでは、アブソリュートはより丸みのあるミントの味を与える。

メントールは2023年に EU の香料アレルゲンリストに追加された。メントールが素材の大きな割合を占めるため、化粧品用途ではほぼ必ず表示が必要になる。