Kewda
Kewda, Hoa dứa - Pandanus
Pandanus fascicularis
Keora, Padang, Pandanus, Pandanus odoratissimus
入手できるデータでは、特定の禁忌はない。
フェニルエチルメチルエーテル(主成分、65〜75%)のラット経口LD50は4.1 g/kgで、毒性は低い。8%の試験濃度で刺激・感作はなし。
既知の発がん物質は含まない。
| フェニルエチルメチルエーテル | 65.6 – 75.4 % |
| テルピネン-4-オール | 0 – 21.0 % |
| 酢酸2-フェニルエチル | 2.8 – 3.5 % |
| p-シメン | 0.3 – 3.1 % |
| α-テルピネオール | 0 – 2.9 % |
| γ-テルピネン | tr – 2.4 % |
| β-ピネン | 0.1 – 1.2 % |
Pandanus fascicularis は熱帯のタコノキ(スクリューパイン)で、パイナップル(Ananas comosus)と混同しないこと。花は独特の深い香りをもつ。精油は花から水蒸気蒸留で得られる。
主な産地はインドのオディシャ州。生産量は限られ、精油は非常に高価である。
タコノキ科。パンダンリーフ(同じ科の別種、Pandanus amaryllifolius)は、東南アジア料理で緑色の香りづけに使われる。