ビターオレンジ
Cam đắng
Citrus x aurantium var. amara
Seville orange, Sour orange
Phototoxic mức thấp do bergapten và furocoumarin. Hàm lượng thấp hơn bergamot và lime expressed.
Sản phẩm oxy hóa của (+)-limonene có thể gây nhạy ứng da. Bảo quản đúng cách.
Cùng cây cho ba sản phẩm khác nhau: bitter orange (vỏ quả, phototoxic), neroli (hoa, không phototoxic), petitgrain bigarade (lá và cành non, không phototoxic).
Không có dữ liệu cho thấy nguy hiểm cụ thể trong thai kỳ khi giữ trong giới hạn dermal.
Low-level phototoxic due to bergapten and furocoumarins. Lower content than bergamot or expressed lime.
(+)-Limonene oxidation products may sensitize skin. Store properly.
Same tree yields three distinct products: bitter orange (peel, phototoxic), neroli (flowers, not phototoxic), and petitgrain bigarade (leaves and young twigs, not phototoxic).
No data indicates specific hazard in pregnancy when used within dermal limits.
| (+)-Limonene | 85.0 – 95.0 % |
| β-Myrcene | 1.5 – 3.0 % |
| α-Pinene | 0.5 – 1.5 % |
| Sabinene | 0.3 – 1.0 % |
| Bergapten | 0.01 – 0.07 % |
| Aurapten | 0.02 – 0.08 % |
Citrus x aurantium var. amara là cây cam đắng, có nguồn gốc Đông Nam Á, được trồng rộng rãi vùng Địa Trung Hải. Quả nhỏ, vị đắng, không ăn được tươi.
Tinh dầu ép từ vỏ quả tươi. Sản xuất chính Italy, Tây Ban Nha, Bắc Phi.
Vỏ cam đắng nổi tiếng trong rượu mùi: Cointreau, Grand Marnier, Curaçao đều dùng vỏ cam đắng làm thành phần chính.
Họ Rutaceae.
Citrus x aurantium var. amara is the bitter orange tree, originating from Southeast Asia, widely cultivated in the Mediterranean. Small fruit, bitter taste, inedible fresh.
The essential oil is expressed from fresh peel. Main production: Italy, Spain, North Africa.
Bitter orange peel is famous in liqueurs: Cointreau, Grand Marnier, and Curaçao all use it as a main ingredient.
Family Rutaceae.
| Bigarade Concentrée | Editions de Parfums Frédéric Malle · 2002 · nốt chính main note |
| Orange Sanguine | Atelier Cologne · 2010 · nốt đầu top |
| Eau de Soleil Blanc | Tom Ford · nốt chính main note |
| Taormina Orange | Tom Ford · nốt chính main note |
| Pure White Cologne | Creed · nốt đầu top |
Theo danh sách nốt hương do nhà sản xuất công bố. Tên nước hoa và thương hiệu thuộc chủ sở hữu tương ứng.Based on note lists published by each house. Fragrance names and marks belong to their owners.
Trong marmalade truyền thống Anh (Seville orange marmalade), cam đắng là nguyên liệu chuẩn.
Mùi cam đắng rõ hơn cam ngọt, có note đắng và spicy nhẹ.
Traditional English Seville orange marmalade uses bitter orange as the standard ingredient.
Bitter orange has a more pronounced citrus character than sweet orange, with a bitter and lightly spicy note.