ナスタチウム

ベンジルイソチオシアネートが72%を占める。ラットの研究で、高用量で軽度の生殖毒性がみられた。

推奨：妊娠中・授乳中の1日最大経口用量は8.7 mg。妊娠中の皮膚への最大使用濃度は0.26%。

一般的な皮膚への最大使用濃度は0.5%。

ベンジルイソチオシアネートには抗発がん作用がある。

Tropaeolum majus はヨーロッパの庭でよく栽培される花である。花はオレンジ、赤、黄色で、食べることができる。原産は南米（ペルー、ボリビアのアンデス山脈）。

アブソリュートは花と葉から抽出される。生産はごく限られる。

ノウゼンハレン科。

生の葉や花はサラダで食べられ、マスタードのような穏やかな辛みがある。これは噛むとグルコトロパエオリンがベンジルイソチオシアネートに変化するためである。

香水では、ナスタチウム アブソリュートは特別なグリーンスパイシーのノートを与える、ニッチな原料である。