ビターアーモンド (未精製)

猛毒。HCN（シアン化水素酸／シアン化物）を2-4%含む。

すべての経路で禁忌——内用にも外用にも使用してはならない。

ヒトの推定致死量は HCN 50 mg で、約 0.7 mg/kg に相当する。

19世紀には多くの致死的な中毒例が記録されている。誤って2ドラム（3.5g）を摂取した成人1人は25分以内に死亡した。

中毒の特徴：弱く遅い脈、冷たく湿った皮膚、意識消失、けいれん、呼吸不全。

未精製版は安全規制のため市販されていない。

Prunus dulcis var. amara はビターアーモンドである。核（仁）には天然の配糖体であるアミグダリンが含まれる。

蒸留中にアミグダリンが分解して HCN が生じる。未精製版は蒸留の直接の生成物であり、HCN を除去する処理がされていない。

FFPA（Free From Prussic Acid）版は HCN が除去されており、使用できる唯一の安全な版である。

HCN はベンズアルデヒドに似た香りをもつため、未精製版と FFPA 版を香りで見分けることはできない。

1850年代に、より安全な代替品としてビターアーモンド FFPA が導入された。しかし、未精製版は1890年まで入手可能であった。

化粧品で許容される HCN の最大量は 0.01%（EEC 指令 88/388）。

このプロフィールは、2つの版の混同を避けるよう利用者に警告するための教育用資料としてライブラリに掲載している。必ず FFPA を使用すること。