シソ
Tía tô
Perilla frutescens
Shiso, Tía tô
Perilla có nhiều chemotype: perillaldehyde CT (an toàn), citral CT, pulegone CT (neurotoxic), perilla ketone CT (lung toxin trong gia súc).
Pulegone CT chống chỉ định trong thai kỳ và cho con bú, tương tự pennyroyal.
Perillaldehyde CT (chemotype Á Đông thông thường) an toàn ở nồng độ dermal thấp.
Verify chemotype trước khi dùng.
Perilla has multiple chemotypes: perillaldehyde CT (safe), citral CT, pulegone CT (neurotoxic), perilla ketone CT (lung toxin in livestock).
Pulegone CT contraindicated in pregnancy and breastfeeding, similar to pennyroyal.
Perillaldehyde CT (common East Asian chemotype) is safe at low dermal concentrations.
Verify chemotype before use.
| Perillaldehyde (perillaldehyde CT) | 55.0 – 70.0 % |
| Limonene | 5.0 – 15.0 % |
| β-Caryophyllene | 3.0 – 8.0 % |
| Linalool | 2.0 – 5.0 % |
Perilla frutescens là cây thân thảo Đông Á, Nhật Bản (shiso シソ), Hàn Quốc (kkaennip 깻잎), Việt Nam (tía tô), Trung Quốc.
Tại Việt Nam, tía tô là loại rau gia vị quen thuộc, dùng với phở, cá, bún. Tía tô đỏ và tía tô xanh là hai cultivar.
Tinh dầu chưng cất từ lá. Sản xuất chính Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc.
Họ Lamiaceae.
Perilla frutescens is an East Asian herb, Japan (shiso シソ), Korea (kkaennip 깻잎), Vietnam (tía tô), China.
In Vietnam, tía tô is a familiar culinary herb, used with phở, fish, and bún. Red tía tô and green tía tô are two cultivars.
The essential oil is distilled from leaves. Main production: Japan, Korea, China.
Family Lamiaceae.
Perillaldehyde có vị ngọt khoảng 2,000 lần đường, được dùng làm chất ngọt nhân tạo tại Nhật.
Trong cosmetic Á Đông, perilla extract phổ biến cho khả năng kháng viêm và làm dịu da.
Perillaldehyde is about 2,000 times sweeter than sugar, used as an artificial sweetener in Japan.
In East Asian cosmetics, perilla extract is common for anti-inflammatory and skin-soothing applications.