ターメリック

皮膚感作のリスクは低い。

肌や布を黄橙色に染めることがある。高濃度では着色が起こる。

妊娠中は大量の経口摂取を避けること。

クルクミン（特徴的な黄色の色素）は蒸留した精油には含まれない。クルクミンが含まれるのはパウダーとCO2抽出物のみである。

Curcuma longa の根茎は、乾燥させて挽いたターメリックの根である。精油は根茎から蒸留される。

主な産地：インド（世界最大）、インドネシア、中国、ベトナム。

ベトナムでは、ターメリックは基本の調味料で、ブンボーフエ、ベトナム風カレー、食品の着色に使われる。

ショウガ科（Zingiberaceae）。ジンジャーと同じ科である。

ターメロン類には in vitro で抗炎症・抗がん活性がある。クルクミン（パウダーにのみ含まれ、オイルには含まれない）とは異なる。

化粧品では、ターメリック油は抗炎症製品に低濃度で使われる。着色には注意が必要である。