ターメリック
Nghệ vàng (củ)
Curcuma longa
Curcuma
Khả năng nhạy ứng da thấp.
Có thể tạo màu vàng cam trên da và vải. Nồng độ cao gây stain.
Tránh oral lượng lớn trong thai kỳ.
Curcumin (sắc tố vàng đặc trưng) KHÔNG có trong tinh dầu chưng cất, curcumin chỉ có trong powder và CO2 extract.
Low skin sensitization risk.
Can stain skin and fabric yellow-orange. High concentrations cause staining.
Avoid large oral doses in pregnancy.
Curcumin (the characteristic yellow pigment) is NOT in the distilled essential oil, curcumin is only in powder and CO2 extract.
| α-Turmerone | 25.0 – 40.0 % |
| β-Turmerone | 15.0 – 25.0 % |
| ar-Turmerone | 10.0 – 20.0 % |
| α-Zingiberene | 5.0 – 12.0 % |
Curcuma longa rhizome là rễ nghệ khô và xay nhuyễn. Tinh dầu chưng cất từ rễ.
Sản xuất chính Ấn Độ (lớn nhất thế giới), Indonesia, Trung Quốc, Việt Nam.
Tại Việt Nam, nghệ là gia vị cơ bản, bún bò Huế, cà ri Việt, nhuộm thực phẩm.
Họ Zingiberaceae, cùng họ với ginger.
Curcuma longa rhizome is dried, ground turmeric root. The essential oil is distilled from the rhizomes.
Main production: India (world's largest), Indonesia, China, Vietnam.
In Vietnam, turmeric is a foundational seasoning, bún bò Huế, Vietnamese curry, food coloring.
Family Zingiberaceae, same family as ginger.
Turmerones có hoạt tính kháng viêm và chống ung thư trong nghiên cứu in vitro. Khác với curcumin (chỉ có trong powder, không trong oil).
Trong cosmetic, turmeric oil dùng nồng độ thấp cho sản phẩm anti-inflammatory. Cần cẩn thận với staining.
Turmerones have in vitro anti-inflammatory and anticancer activity. Different from curcumin (only in powder, not in oil).
In cosmetics, turmeric oil is used at low concentrations for anti-inflammatory products. Caution with staining required.