ローズマリー・アブソリュート

乾いたローズマリー、柔らかなカンファー、パイン樹脂、苦いハーブ、わずかにバルサム調。精油より丸く温かく、冷涼なシネオールのノートは後退している。

ローズマリー アブソリュートには、IFRA 51の索引に専用のスタンダードはない。カンファーと1,8-シネオールを含む。リモネンとリナロールが含まれる場合、閾値を超えるとEUで表示義務のあるアレルゲンとなる。

遮光・密閉して冷所で保管する。

ローズマリーは地中海の芳香性低木である。2017年、分類学者はこれをSalvia属に移し、Salvia rosmarinusとした。モロッコ、チュニジア、スペインは精油と抽出物の主要な産地である。

ローズマリーにはいくつかのケモタイプがある：シネオールに富むもの（モロッコ、チュニジア）、カンファーに富むもの（スペイン）、ベルベノンに富むもの（コルシカ、フランス）。原料のケモタイプがアブソリュートの性格を決める。

アブソリュートは2段階でつくられる。原料をヘキサンなどの非極性溶剤で抽出し、ワックス状のコンクリートを得る。次にコンクリートをエタノールで洗浄し、冷却してワックスを沈殿させ、濾過してアルコールを除く。残ったものがアブソリュートである。

ローズマリー抽出物には別の用途もある。カルノシン酸とカルノソールに富む抽出物は、EUでE392として食品用酸化防止剤に認可されている。これらは通常脱臭されており、香料には使われない。

調香では、ローズマリー アブソリュートはフゼア、コロン、ハーバル、シプレのアコードに用いられる。精油より温かく丸いため、トップよりもハートやベースに向く。ラベンダー、タイム、シダーウッド、オークモスと相性がよい。

ローズマリー アブソリュートは通常、緑がかった褐色のペースト状である。評価ではカンファーとシネオールが最初に現れ、やがて乾いたハーブとバルサム調のノートに移る。精油と比べると、トップよりハートやベースに向く。石けんやキャンドルでは、精油より長く持続するハーブのノートを与える。原料のケモタイプは証明書に記載されるべきである。