パチュリCO2エキストラクト

湿った土、暗い木、乾いた葉、甘い樹脂。蒸留油と比べてトップのカビ臭さと金属感が少なく、軽いカンファーのトーンがあり、ドライダウンはココアとワインのニュアンスを帯びて丸い。

パチョリには IFRA 51 の索引に専用のスタンダードはない。

EU では規則 2023/1545 により、パチョリ油（Pogostemon cablin oil）が、洗い流さない製品で0.001%、洗い流す製品で0.01%を超える場合にラベルへの表示が必要なアレルゲンに追加された。同じ種の CO2抽出物も同様に評価すべきである。

遮光・密閉して冷所で保管する。パチョリの香りは通常、保管期間とともに丸みを増す。

パチョリはシソ科の多年草である。葉を刈り取り、乾燥させ、軽く発酵させてから加工する。発酵によって分泌細胞が壊れ、油が出やすくなる。最大の供給国はインドネシアで、スラウェシ、スマトラ、アチェに栽培地がある。インドと中国の生産量はそれより少ない。

パチョリ油は通常、鉄製またはスチール製の蒸留器で水蒸気蒸留される。超臨界 CO2抽出はより低い温度で行われ、熱水に触れない。その結果、焦げ臭さ、金属感、カビ臭さの少ない抽出物が得られる。

一部の生産者は CO2抽出物をさらに分留して中間留分を取り、パチョリ・ハートまたはクールとして販売する。この留分ではトップの軽い炭化水素の一部と重い尾部が除かれるため、パチョロールの占める割合が大きくなる。

パチョロールは典型的なアーシーでウッディな香りのもとになるセスキテルペンアルコールである。ノルパチュレノールは少量しか含まれないが、香りへの寄与は大きい。比率は栽培品種、葉齢、発酵、抽出条件によって変わる。

調香において、オークモスが制限されて以降、パチョリがシプレ系統を支えてきた。また多くのアンバーやウッディの構成の土台となる。スモーキーさの少ないクリーンなパチョリのノートが欲しいときに CO2版が選ばれる。