酢酸ベンジル

酢酸ベンジルは多くのフローラル アブソリュート、特にジャスミンの主要成分である。実用的な使用量では安全だが、蒸気は粘膜を刺激することがある。

皮膚。ボランティア25名への8%のパッチテストで感作はなかった。皮膚炎患者100名では、5%の酢酸ベンジルで刺激反応もアレルギー反応も生じなかった。in vitro で光毒性はない。

粘膜と気道。蒸気は粘膜、目、気道を刺激することがある。

経口。急性経口 LD50 はラットで 2.49–3.69 g/kg、ウサギで 2.64 g/kg。摂取すると嘔吐や下痢を起こすことがある。

亜慢性。860–2,150 mg/kg/日を28日間与えたラットは体重が減少し、死亡率の上昇と、小脳、海馬、梨状皮質の神経細胞壊死がみられた。グリシンが毒性を軽減したことから、グリシンの枯渇が機序として示唆される。

生殖。妊娠6–15日のラットにおける発生毒性の NOAEL は 500 mg/kg/日。高用量の 1,000 mg/kg/日では、母体毒性なしに骨格奇形が増加した。

変異原性。エームス試験では変異原性はないが、一部のマウスリンフォーマ試験では陽性を示す。

ヒトでは、酢酸ベンジルはベンジルアルコールを経て安息香酸へと速やかにほぼ完全に代謝され、馬尿酸として排泄される。ラットに経皮適用した後、吸収された量のほぼすべてが24時間以内に排泄される。

強制経口投与では、同等量を飼料で与えた場合より血漿中の安息香酸濃度が何倍も高くなる。強制経口投与は安息香酸の排泄経路を飽和させるためである。

酢酸ベンジルは、市販の香水や化粧品においてジャスミンノートを担う主要な成分である。合成品はベンジルアルコールと酢酸から製造される。