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タンジェロ

Cam lai Tangelo

Citrus × tangelo

Rutaceae · Vỏ quả · Fruit peel · Cold-pressed


タンジェロ(Citrus × tangelo)— ボタニカルイラスト
Citrus × tangelo

安全性

酸化すると皮膚感作

タンジェリンとグレープフルーツまたはポメロの交雑種。(+)-リモネンが多い。

光毒性は低く、マンダリンと同様である。

適切に保管すること。


使用基準

保管
遮光・密閉・冷蔵;抗酸化剤を加える

化学

揮発性成分
(+)-リモネン85.0 – 92.0 %
β-ミルセン2.0 – 4.0 %

植物の出所

Citrus × tangelo は交雑種である。主な産地:フロリダ、カリフォルニア。

ミカン科(Rutaceae)。


備考

マンダリンとグレープフルーツの中間の、甘くほろ苦いシトラスの香り。