ホースラディッシュ
Cải ngựa
Armoracia rusticana
Cochlearia armoracia, Armoracia lapathifolia
Độc tính. Kích ứng da rủi ro cao. Kích ứng niêm mạc rủi ro cao.
Chống chỉ định: không nên dùng cả trong và ngoài.
Allyl isothiocyanate bị IFRA cấm trong hương liệu và EU cấm làm thành tố mỹ phẩm, điều này có nghĩa là horseradish oil cũng bị cấm tương tự.
Một trong những tinh dầu nguy hiểm nhất.
Allyl isothiocyanate gây kích ứng nặng da và niêm mạc. Đã có ca phồng rộp khi tiếp xúc da.
Allyl isothiocyanate LD50 đường uống chuột 340 mg trên kg, độc gan thận máu khi liều 40 mg trên kg. Có khả năng gây ung thư bàng quang ở chuột đực.
Toxicity. High risk of skin irritation. High risk of mucous membrane irritation.
Contraindication: should not be used, either internally or externally.
Allyl isothiocyanate is prohibited in fragrances by IFRA and as a cosmetic ingredient in the EU, effectively prohibiting horseradish oil similarly.
One of the most hazardous essential oils.
Allyl isothiocyanate severely irritates skin and mucous membranes. Skin contact has caused blistering.
Allyl isothiocyanate rat oral LD50 is 340 mg per kg, toxic to liver, kidney, blood at 40 mg per kg. Can cause bladder cancer in male rats.
| Allyl isothiocyanate | 44.3 – 55.7 % |
| 2-Phenylethyl isothiocyanate | 38.4 – 51.3 % |
| 4-Pentenyl isothiocyanate | 0.6 – 4.0 % |
| 2-Butyl isothiocyanate | 0 – 2.7 % |
| Allyl thiocyanate | 1.6 – 2.5 % |
Armoracia rusticana là cây thảo nhiều năm vùng Đông và Trung Âu. Rễ to, trắng, là gia vị cay nồng truyền thống (đặc biệt cho thịt bò roast).
Tinh dầu cất hơi từ rễ. Chemistry tương tự mustard oil, sulfur-rich isothiocyanate.
Họ Brassicaceae. Cùng họ với mustard, cabbage, broccoli.
Armoracia rusticana is a perennial herb of eastern and central Europe. The large white root is a traditional pungent spice (particularly for roast beef).
The oil is steam-distilled from the roots. Chemistry similar to mustard oil, sulfur-rich isothiocyanate.
Family Brassicaceae. Same family as mustard, cabbage, broccoli.