ガーデニア・アブソリュート

厚みのある白い花、クリーム、かすかなキノコのノート。緑の葉、熟した果実、ほんの少しのココナッツミルク。甘く、グリーンな苦みを伴う。

ガーデニア・アブソリュートには、IFRA スタンダード第51次改正に専用のスタンダードはなく、EU の香料アレルゲンリストにも挙げられていない。

リナロールとベンジルアルコールは、含まれる場合、EU のアレルゲンリストに載っており、洗い流さない製品で0.001%、洗い流す製品で0.01%を超える場合は表示しなければならない。

ガーデニアとして販売される製品の多くは再構成品である。各ロットの性質を供給元に確認すべきである。遮光・密閉して冷所で保管する。

Gardenia jasminoides は中国南部、ベトナムおよび周辺地域原産の常緑低木である。ベトナムではダインダインと呼ばれる。花弁の厚い白い花は晩春から初夏に咲き、しおれると黄色くなる。果実はアジアで黄色の食品着色料として使われる。

ガーデニアの花は収率が低く、加工中に傷みやすい。本物のアブソリュートはごく少量しかつくられておらず、香水史に登場するガーデニアの多くは、合成香料や他のオイルによる再構成品である。

生花のヘッドスペース研究では、リナロール、(Z)-3-ヘキセニルチグレートなどのチグリン酸エステル、安息香酸メチル、ラクトン類が報告されている。再構成品のキノコやココナッツミルクのニュアンスは、ラクトン類や 1-オクテン-3-オールなどの微量素材に関連する。

香料において、ガーデニアはジャスミン、チューベローズ、オレンジフラワーの間に位置する、独立したホワイトフローラルのテーマである。再構成品には通常、酢酸ベンジル、ミルキーなラクトン、グリーンなエステル、キノコのニュアンスが使われる。

近縁の Gardenia taitensis はモノイとティアレ・アブソリュートの原料であり、後者には独自のページがある。このページでは、ガーデニア・アブソリュートを、供給源を確認すべき希少素材として記録する。