バイオレットフラワー・アブソリュート

甘いスミレ、パウダリー、ほのかなラズベリー。イオノンの柔らかなウッディなトーン。バイオレットリーフ アブソリュートよりはるかに軽く、エアリーである。

バイオレットフラワー アブソリュートには、IFRAスタンダード第51次改正に専用のスタンダードはない。イオノン類にもその索引に専用のIFRAスタンダードはない。

Viola odorata は、EUの香料アレルゲンリストに記載されていない。

この素材は市場からほぼ姿を消している。バイオレットフラワーと表示された製品の多くは再構成品である。各ロットの性質はサプライヤーに確認すべきである。遮光・密閉して冷所で保管する。

Viola odorata は、晩冬から早春に紫色の花を咲かせる小さな草本である。フランスでは19世紀から、トゥールーズ、イエール、グラース周辺でスミレが商業栽培されていた。

スミレの花の抽出収率は非常に低い。花のアブソリュートはかつてアンフルラージュや溶剤抽出でつくられていたが、非常に高価であった。現在、本物の製品はほぼ消滅しており、市場で一般的なスミレ素材はリーフ アブソリュートである。これはグリーンでキュウリのような、まったく異なる香りをもつ。

スミレの花の香りはイオノン類と結びついている。1893年、Ferdinand Tiemann と Paul Krüger はシトラールとアセトンからのイオノン合成を報告した。以後、調香におけるスミレは、本物の花ではなく、ほぼ常にα-イオノン、β-イオノン、メチルイオノンで組み立てられるようになった。

イオノン類には記録された感覚上の効果がある。数回嗅ぐと匂いが一時的に消え、その後再び戻ってくる。これがスミレの軽やかで、現れては消える性格に寄与している。

調香において、スミレの花のノートはアイリス、ローズ、ミモザと並ぶパウダリーフローラルに属する。このページでは花のアブソリュートを歴史的な素材として記録する。バイオレットリーフ アブソリュートには別のページがある。