サフラン

皮膚感作のリスクは低いと予想される。

生産量がごく限られているため、サフラン油には十分な毒性データがない。

妊娠中のデータはないため、使用を避けること。

Crocus sativus はサフランクロッカスで、伝統的にイラン、スペイン、ギリシャ、モロッコで栽培されている。花の中の深紅の柱頭が、世界で最も高価なスパイスであるサフランとなる。

1つの花から3本の柱頭がとれる。乾燥サフラン1 kgに約150,000-200,000個の花が必要である。日の出前の夜明けに手摘みされる。

サフランアブソリュートはスパイスのサフランよりはるかに希少で、サフランの大半は料理と伝統医学に使われる。

アヤメ科（Iridaceae）。アイリス（オリス）と同じ科である。

独特の香り：芳香性があり温かく、ウッディで蜂蜜のようで、かすかにタバコのノートがある。合成で完全に再現するのは難しい。

ニッチ香水では、サフランアブソリュートは洗練された「オリエンタルラグジュアリー」のノートである。