シアン化水素酸

シアン化水素酸は、ビターアーモンド精油の蒸留中にアミグダリンから放出されるきわめて強力な毒物である。ビターアーモンド FFPA（青酸を含まない）精油の製造過程で除去される。

侵入経路：吸入、摂取、経皮吸収によって中毒が起こりうる。症状は速く苦しい呼吸、麻痺、意識消失、痙攣、死亡である。

ヒトへの毒性：ヒトの致死量は約50 mgとされ、成人で0.8 mg/kgに相当する。150 ppmに30〜60分曝露すると生命に危険が及ぶ可能性がある。300 ppmに数分間曝露するだけで死亡することがある。

経口・経皮：マウスの急性皮下LD50は8.4 mg/kgである。ウサギの経皮LD50は、健常皮膚で7.0 mg/kg、擦過皮膚で2.3 mg/kgである。

未精製のビターアーモンド精油はシアン化水素酸を含み、化粧品には使われない。FFPA版は毒素が除去されており、厳しい規制のもとで食品や化粧品の香料として用いられる。