Hexadecanolide
1-Oxacycloheptadecan-2-one
Hexadecanolide, 16-Hexadecanolide, Dihydroambrettolide, Juniperic acid lactone
香料分子 · Aroma molecule
ヘキサデカノリドは、16-ヒドロキシヘキサデカン酸(ジュニペリン酸)の17員環ラクトンである。ジヒドロアンブレットリドという別名は、これがアンブレットシードの主要ラクトンであるアンブレットリドの飽和体であることを示している。
ヘキサデカノリドはアンブレットに似た温かなムスクを与え、香水や化粧品でベースに丸みを出すために用いられる。
| 想起させる香り | アンブレットシード |