Một dự án của Lê Mai A Lê Mai project · go to lemai.com.vn

シトラールジメチルアセタール

Citral dimethyl acetal

(2E)-1,1-dimethoxy-3,7-dimethylocta-2,6-diene

1,1-Dimethoxy-3,7-dimethyl-2,6-octadiene

Acetal terpenoid · Terpenoid acetal · C₁₂H₂₂O₂

シトラールジメチルアセタールの化学構造
2D構造 PubChem / NCI CIR

化学情報

CAS番号 CAS
7549-37-3
分子式
C₁₂H₂₂O₂
分子量
198.30 g/mol
由来
合成
香りの系統
シトラス
備考
トップ
香り
レモンとレモングラス、ややグリーン。シトラールより柔らかい。

歴史

シトラールをメタノールでアセタール化するとアルデヒド基が保護され、石けんのようなアルカリ性の基材でもレモンノートが安定する。

調香での使用

石けんや洗浄剤のレモンノートに使われる。酸性の基材ではアセタールが加水分解してシトラールに戻ることがある。

関連

想起させる香りレモン、シトラール
天然での存在シトラール（前駆体）

規制状況

シトラールを放出する可能性
IFRA 51
第51次改正時点の IFRA ライブラリに、専用の IFRA スタンダードはない。
EU CosReg
規則（EC）1223/2009の附属書IIおよびIIIに個別の項目はない。
EU アレルゲン 2023/1545
規則（EU）2023/1545による追加後を含め、表示義務のある香料アレルゲンのリストには含まれない。

出典

  1. NCI/CADD 化学識別子リゾルバ（Chemical Identifier Resolver）、CAS 7549-37-3
  2. IFRA スタンダードライブラリ、第51次改正まで
  3. 規則（EC）No 1223/2009、18.05.2026時点の統合版、附属書IIおよびIII