Aurantiol（シッフ塩基）

Aurantiol (Schiff base)

Methyl 2-[(7-hydroxy-3,7-dimethyloctylidene)amino]benzoate

Aurantiol, Hydroxycitronellal methyl anthranilate, Aurantion

Schiff base (imine) · Schiff base · C₁₈H₂₇NO₃

香料分子 · Aroma molecule

化学情報 / Chemical info

CAS番号 CAS

89-43-0

分子式

C₁₈H₂₇NO₃

分子量

305.42 g/mol

由来

合成

香りの系統

フローラル

備考

ベース

香り

オレンジブロッサム、蜂蜜のよう、甘く温かい。持続性が非常に高い。

Aurantiol は、ヒドロキシシトロネラールとアントラニル酸メチルが反応してできるシッフ塩基である。黄橙色で、2つの原料よりはるかに持続性が高い。

オレンジブロッサムやホワイトフローラルのベースに使われる。製品を変色させることがある。加水分解すると、EU の表示対象アレルゲンであるヒドロキシシトロネラールを放出する。

アレルゲンを放出する

IFRA 51

第51次改正時点の IFRA ライブラリに、専用の IFRA スタンダードはない。

EU CosReg

規則（EC）1223/2009の附属書IIおよびIIIに個別の項目はない。

EU アレルゲン 2023/1545

規則（EU）2023/1545による追加後を含め、表示義務のある香料アレルゲンのリストには含まれない。

想起させる香り	オレンジブロッサム
天然での存在	アントラニル酸メチル（構成成分）、ヒドロキシシトロネラール（構成成分）