ワームウッド・アブソリュート

苦く濃いグリーンのハーブに、樟脳のようなエッジ。乾いた葉と根のファセット。暗いベースで、酒に漬けたハーブのようにほのかに甘い。

ツジョン（α-ツジョンおよびβ-ツジョン）は、製品カテゴリーごとにIFRAで制限されている（2020年）。ウォームウッドのツジョン含有量はケモタイプによって、非常に低いものから非常に高いものまである。アブソリュートの使用量は、そのロットの実測ツジョン含有量から算出しなければならない。

EUでは香料規則1334/2008が、Artemisia 属の植物からつくられるアルコール飲料中のツジョンを制限している。ウォームウッドはEUの香料アレルゲンリストに記載されていない。

キク科の植物はセスキテルペンラクトンを含み、すでにキク科に感作されている人に感作を引き起こすことが記録されている。遮光・密閉して冷所で保管する。

Artemisia absinthium は、銀灰色で切れ込みのある葉をもつ多年草で、ヨーロッパ、北アフリカ、西アジア原産である。19世紀後半のフランスで人気を博した蒸留酒アブサンで最もよく知られる。アブサンは1915年にフランスで禁止され、のちにEUでツジョンの上限付きで再び認められた。

ウォームウッド油の組成はケモタイプによって大きく異なる。β-ツジョンに富むタイプもあれば、ツジョンをほとんど含まず、酢酸サビニル、cis-エポキシオシメン、酢酸クリサンテニルに富むタイプもある。植物の苦味は、不揮発性のラクトンであるアブシンチンに由来する。

アブソリュートは、葉と花穂を溶剤で抽出してコンクリートとし、エタノールで洗浄、冷却、濾過してアルコールを除いてつくる。濃い緑色で、精油より苦く暗いハーブのトーンを保つ。

調香において、ウォームウッド アブソリュートはマイナーな素材である。シプレ、フゼア、ハーバルな構造に苦いグリーンのノートを与える。ラベンダー、クラリセージ、オークモス、ウッディノートとよくなじむ。

ツジョンが上限の主な理由である。ロットのケモタイプとツジョン含有量を把握していることが、この素材を処方に使う条件である。