Vanitrope（プロペニルグエトール）

Vanitrope (propenyl guaethol)

2-ethoxy-5-[(E)-prop-1-enyl]phenol

Vanitrope, Propenyl guaethol, 2-Ethoxy-5-(1-propenyl)phenol

Phenol ether · Phenol ether · C₁₁H₁₄O₂

香料分子 · Aroma molecule

化学情報 / Chemical info

CAS番号 CAS

94-86-0

分子式

C₁₁H₁₄O₂

分子量

178.23 g/mol

由来

合成

香りの系統

グルマン

備考

ベース

香り

軽いスモークとやわらかなクローブを伴うバニラ。バニリンより強い。

プロペニルグエトール（商品名Vanitrope）は、イソオイゲノールのメトキシ基をエトキシ基に置き換えた、構造の近い化合物である。

アンバーやタバコのアコードにスモーキーなバニラの面を加えるために用いられる。

IFRA で制限

IFRA 51

IFRA規格（項目「Propenylguaethol」）により制限されており、現行版は第49次改正で発行された。上限値は12の製品カテゴリーごとに異なる。

EU CosReg

規則（EC）1223/2009の附属書IIおよびIIIに個別の項目はない。

EU アレルゲン 2023/1545

規則（EU）2023/1545による追加後を含め、表示義務のある香料アレルゲンのリストには含まれない。